根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》特制定本要求。

　　保健食品應(yīng)符合以下衛(wèi)生要求：

　?。?技術(shù)要求

　?。保?原料要求 原料質(zhì)量應(yīng)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求

　?。保?感官要求 具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、氣味、組織形態(tài)、不得有異味、雜質(zhì)或腐敗變質(zhì)。

　　１．３ 衛(wèi)生要求

　?。保常?理化指標(biāo)（見(jiàn)表１）

　　表１ 理化指標(biāo)（ｍｇ／Ｋｇ）

　　｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　?。?飲液 固體飲料＊ 膠囊＊

　?。?/p>

　　｜鉛（以Ｐｂ計(jì)） ≤０．５ ≤０．５（≤２．０） ≤１．５（≤２．０）

　?。椋ㄒ裕粒笥?jì)） ≤０．３ ≤０．３（≤１．０） ≤１．０

　　｜汞（以Ｈｇ計(jì)） — — （≤０．３） — （≤０．３）

　?。?/p>

　?。称诽砑觿?按ＧＢ２７６０－８６執(zhí)行

　　｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　?。渌廴疚?以原料或產(chǎn)品按有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

　　｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　?。?１．括號(hào)內(nèi)是以藻類、茶類為原料的固體飲料和膠囊衛(wèi)生指標(biāo)。

　　｜ ２．供兒童、孕產(chǎn)婦類食品不得檢出激素類物質(zhì)。

　?。保常?微生物指標(biāo)（見(jiàn)表２）

　　｜ 表２ 微生物指標(biāo)

　?。?/p>

　?。?食品種類 菌落總數(shù) 大腸菌群 霉菌 酵母 致病菌

　?。?（Ｃｆｕ／ｇ。ｍＬ）ＭＰＮ（１００ｇ．ｍＬ） （ｃｆｕ／ｇ．ｍＬ）（ｃｆｕ／ｇ．ｍＬ）

　?。?/p>

　?。簯B(tài)食品

　　｜ 蛋白質(zhì)含量≥１．０％ ≤１０００ ≤４０ ≤１０ ≤１０ 不得檢出

　?。?蛋白質(zhì)含量＜１．０％ ≤１００ ≤６ ≤１０ ≤１０ 不得檢出

　?。?/p>

　?。腆w或半固體食品

　　｜ 蛋白質(zhì)含量≥４．０％ ≤３００００ ≤９０ ≤２５ ≤２５ 不得檢出

　?。?蛋白質(zhì)含量＜４．０％ ≤１０００ ≤４０ ≤２５ ≤２５ 不得檢出

　?。?/p>

　?。揞^食品 符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌要求

　　１．４ 保健功能要求

　?。保矗?產(chǎn)品的保健功能應(yīng)與衛(wèi)生部指定實(shí)驗(yàn)室的功能評(píng)價(jià)結(jié)果相一致。

　?。保矗?已確定功能成分及其含量的保健食品，產(chǎn)品的功能成分及其含量應(yīng)與其評(píng)價(jià)結(jié)果相一致。

　?。?標(biāo)識(shí)要求：應(yīng)符合《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》的要求。

　?。?檢驗(yàn)方法

　　３．１ 理化衛(wèi)生指標(biāo)

　　按ＧＢ５００９執(zhí)行

　?。常?微生物指標(biāo)

　　按ＧＢ４７８９執(zhí)行