(1990年11月20日衛(wèi)生部令第5號(hào)發(fā)布施行)
第一條 為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》，加強(qiáng)對(duì)蜂蜜的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。
第二條 本辦法管理范圍系指由蜜蜂吸采蜜源性植物的花蜜釀造的天然或加工蜂蜜。
第三條 蜂蜜要符合GB n239《蜂蜜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。不得摻假、摻雜及含有毒有害物質(zhì)，放蜂地點(diǎn)要遠(yuǎn)離有毒植物，防止蜜蜂采集有毒花蜜。
第四條 接觸蜂蜜的容器、用具、管道和涂料以及包裝材料，必須清潔、無(wú)毒、無(wú)害，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。嚴(yán)禁使用有毒、有害的容器如鍍鋅鐵皮制品、回收的塑料桶等。
第五條 為防止污染，蜂蜜的貯存和運(yùn)輸不得與有毒有害物質(zhì)同倉(cāng)共載。
第六條 食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無(wú)償抽取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，并給予正式收據(jù)。
第七條 違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》的有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。
第八條 本辦法由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。