“你看，像這樣一兩半的大蝦子，多好啊。早晨5點多開始忙到現(xiàn)在，這伙計一個人就發(fā)了20多包、1000多斤大蝦了。賣得很俏，但是去田里收（貨）也比以前要難多了。”5月21日下午3點多，湖北省潛江市長途客運站對面一間龍蝦經銷店里，姜友余拿起兩只活蹦亂跳的龍蝦笑著說。
雨后，光線有些暗，“湖北省姜友余龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社”的綠色招牌依然很醒目。兩間不足30平米的門面里，湖北省姜友余龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長、湖北省農民專業(yè)合作社聯(lián)合會副會長、湖北省小龍蝦產業(yè)協(xié)會副會長、潛江市龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會會長、工程師……姜友余遞給記者的名片上，長長一串銜職讓人目眩。說起潛江市小龍蝦發(fā)源地——積玉口鎮(zhèn)，以及改變當?shù)匚r農命運的“蝦稻連作”模式，看似寡言少語的他卻是滔滔不絕。
“蝦稻連作”引發(fā)小龍蝦產業(yè)革命
以往，積玉口鎮(zhèn)被當?shù)剞r民稱為“水袋子”，地勢低洼、湖泊眾多，時常被淹，當?shù)丶Z農基本只能種中稻，別的季節(jié)大都閑置、拋荒。“1996年前后”，有農民捕捉野蝦售賣，賣不完的棄之稻田。沒想到，一個冬季后一畝田里竟能收上600、700斤蝦子。姜友余等人第一批開始試養(yǎng)這種“稻蝦”，剛開始1斤蝦苗售價8元左右，一斤成蝦行情3-5元左右，姜友余說：“那時候一畝地搞得好可以賺1000來塊錢哩。”
“稻蝦”很賺錢的秘密，很快在鄉(xiāng)親們中間流傳，引來眾人效仿，姜友余和他的“小伙伴”們越做越有干勁兒。2001年，時任積玉口鎮(zhèn)鎮(zhèn)長的吳本遠組織當?shù)剞r民利用棄耕田進行養(yǎng)蝦試驗，冬季投苗，次年4、5月份完全成熟，成了農民增收致富的一個法寶。2001年，積玉口鎮(zhèn)利用棄耕田進行養(yǎng)蝦試驗，當年試驗面積1000畝，次年收獲龍蝦15萬公斤，到2003年該鎮(zhèn)90%以上低湖冷浸田開始實行蝦稻連作，“農民養(yǎng)小龍蝦的收入，遠遠超過了任何經濟作物。”積玉口鎮(zhèn)“蝦稻連作”的經驗，很快引起有關方面重視，也改變了該鎮(zhèn)，甚至是姜友余和吳本遠等人的人生軌跡。2005年5月吳本遠正式履新潛江市水產局，初任副局長，他所做第一件事就是到省城武漢，向省水產局匯報和推介潛江“蝦稻連作”。
吳本遠回憶，2005年9月，根據時任湖北省副省長劉友凡的批示，全省在潛江召開“蝦稻輪作”現(xiàn)場會，來自江蘇、安徽、江西、湖南等省水產戰(zhàn)線的同行也來觀摩經驗。2006年，全省第二次召開現(xiàn)場現(xiàn)場會，繼續(xù)強力推進“蝦稻輪作”模式。2007年7月，湖北省姜友余龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，隨后亮相一家中央級媒體的“致富經”欄目，讓姜友余等人農蝦養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大，走上走上了致富的快車道。小龍蝦也由最初不被人待見的“小玩意兒”，登堂入室成了引領當?shù)亟洕l(fā)展的龍頭。
業(yè)內有句話，“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。”截至2013年底，湖北省淡水產品總量達410.38萬噸，連續(xù)18年保持全國第一。其中，小龍蝦養(yǎng)殖率先突破百億元大關，產值達到121.6億元，國內出口到歐美市場小龍蝦每3只“就有2只潛江的”。
“蝦老板”需要面對多重資本壓力
5月20日，一位美國客人來到潛江，專程找姜友余求教小龍蝦養(yǎng)殖技術。姜友余說，自己一般會用本子登記來者姓名、聯(lián)系方式，方便跟蹤、反饋，有的現(xiàn)在已經成了生意上的合作伙伴，他手頭已經有厚厚十來本的登記材料。“養(yǎng)蝦不那么簡單的，雖然到田間地頭販蝦子的人形形色色，做好這一行除懂技術外，還要了解市場、有資本，需要人引導。”他解釋到。
1996年，姜友余曾向湖南、安徽運過一批龍蝦，“當時不懂冷凍儲藏技術”，結果到目的地時已死傷大半，血本無歸。2014年4月時，運輸車在高速公路上堵了兩個多小時，價值6萬多元錢的4000多尾蝦苗和龍蝦全部悶死，“這些是普通蝦農不曾遇到或很難想到的。”前幾年，姜友余曾規(guī)劃自己買冷藏車，實現(xiàn)從養(yǎng)、運、銷的一體化，算了細賬后放棄了這個想法，“現(xiàn)在托運一包蝦，55斤左右，發(fā)到上海和南京，運費大概是20元左右。如果自己買車，光一臺冷藏車，需要40萬以上，還要養(yǎng)司機、交納各種稅費，不僅風險自己承擔，成本上不劃算。”
姜友余今年的“蝦季”，3月中旬就開始了，到5月底至少銷售量“有個2000多噸”，預計全年“大概采購和出貨有4000噸以上。”忙的時候，跟他合作的幾十個“買手”，一天在田間要收購5、6萬斤 龍蝦。蝦農習慣了“一手錢、一手貨”，姜友余的合作社每天周轉資金得70-100萬元以上。“以前找農行、農信社貸過款，感謝他們支持，今年已還清了貸款。”
12日，潛江小龍蝦網購節(jié)在淘寶網上線，對于本地商戶來說多了一個銷售渠道，同時也會帶來龍蝦貨源競爭的加劇。“現(xiàn)在年輕人都喜歡淘寶，把蝦子放到網上賣也許就走在今后趨勢的前面呢，邊做邊看吧。”對“突如其來”電商化時代，老姜也不排斥。16日下午，記者致電姜友余了解網上銷售情況，“現(xiàn)在網上買貨的不多，可能有些方面要改進，也可能還需要一段時間。”
百億龍蝦品牌振興進行時
時下，武漢街頭火爆的小龍蝦餐館比比皆是，動輒是200、300，甚至是488元/盆，邀上3、5好友痛快吃一頓的話，1000、2000元錢已不是稀罕事情。未來，小龍蝦會不會成了“貴族食品”？
“這是由市場供求關系來決定的。”5月22日，在潛江市水產局，剛當選潛江龍蝦產業(yè)發(fā)展促進會秘書長僅一周的吳本遠說。他說，之前潛江某龍蝦品牌建設過程中，由于網點建設和商標化戰(zhàn)略沒有同步，使該品牌“墻內開花墻外香，但沒有在普通市民中真正打響”。吳本遠舉例說，“江蘇盱眙龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模不到9萬畝，每年80%的蝦子其實來源于潛江，但人家的龍蝦產業(yè)規(guī)模就要比我們大得多。”
吳本遠介紹說，潛江龍蝦產業(yè)發(fā)展促進會未來主要推動如下目標實現(xiàn)，即：主推“潛江龍蝦”一個品牌，它涵蓋加工、鮮活水產、餐飲、旅游休閑產品等方面；延伸一個產業(yè)鏈，將小龍蝦產業(yè)從僅僅苗種拓展到旅游、文化觀光、節(jié)慶休閑等產業(yè)；制訂一個標準，包括養(yǎng)殖、加工、運輸、餐飲、旅游觀光等全上下游環(huán)節(jié)的質量技術標準；最終實現(xiàn)造福一方百姓的目標。他預測，通過3-5年努力，潛江龍蝦能形成包括活蝦、加工、餐飲服務等三個“十億工程”在內的百億元規(guī)模。“你別小看龍蝦，光是洗蝦工人，潛江1000多家龍蝦餐館至少養(yǎng)活了2、3萬人呢，這些洗蝦工的收入在當?shù)亟^對不算不差哦。”
吳本遠說，過幾年再來潛江旅游和遍嘗龍蝦美食的游客，就能看到包括“龍蝦博物館”、“龍蝦飲食一條街”、“龍蝦廣場”，“啖美食，欣賞曹禺文化，那不是一件很美的事情嗎？”
雨后，光線有些暗，“湖北省姜友余龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社”的綠色招牌依然很醒目。兩間不足30平米的門面里，湖北省姜友余龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長、湖北省農民專業(yè)合作社聯(lián)合會副會長、湖北省小龍蝦產業(yè)協(xié)會副會長、潛江市龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會會長、工程師……姜友余遞給記者的名片上，長長一串銜職讓人目眩。說起潛江市小龍蝦發(fā)源地——積玉口鎮(zhèn)，以及改變當?shù)匚r農命運的“蝦稻連作”模式，看似寡言少語的他卻是滔滔不絕。
“蝦稻連作”引發(fā)小龍蝦產業(yè)革命
以往，積玉口鎮(zhèn)被當?shù)剞r民稱為“水袋子”，地勢低洼、湖泊眾多，時常被淹，當?shù)丶Z農基本只能種中稻，別的季節(jié)大都閑置、拋荒。“1996年前后”，有農民捕捉野蝦售賣，賣不完的棄之稻田。沒想到，一個冬季后一畝田里竟能收上600、700斤蝦子。姜友余等人第一批開始試養(yǎng)這種“稻蝦”，剛開始1斤蝦苗售價8元左右，一斤成蝦行情3-5元左右，姜友余說：“那時候一畝地搞得好可以賺1000來塊錢哩。”
“稻蝦”很賺錢的秘密，很快在鄉(xiāng)親們中間流傳，引來眾人效仿，姜友余和他的“小伙伴”們越做越有干勁兒。2001年，時任積玉口鎮(zhèn)鎮(zhèn)長的吳本遠組織當?shù)剞r民利用棄耕田進行養(yǎng)蝦試驗，冬季投苗，次年4、5月份完全成熟，成了農民增收致富的一個法寶。2001年，積玉口鎮(zhèn)利用棄耕田進行養(yǎng)蝦試驗，當年試驗面積1000畝，次年收獲龍蝦15萬公斤，到2003年該鎮(zhèn)90%以上低湖冷浸田開始實行蝦稻連作，“農民養(yǎng)小龍蝦的收入，遠遠超過了任何經濟作物。”積玉口鎮(zhèn)“蝦稻連作”的經驗，很快引起有關方面重視，也改變了該鎮(zhèn)，甚至是姜友余和吳本遠等人的人生軌跡。2005年5月吳本遠正式履新潛江市水產局，初任副局長，他所做第一件事就是到省城武漢，向省水產局匯報和推介潛江“蝦稻連作”。
吳本遠回憶，2005年9月，根據時任湖北省副省長劉友凡的批示，全省在潛江召開“蝦稻輪作”現(xiàn)場會，來自江蘇、安徽、江西、湖南等省水產戰(zhàn)線的同行也來觀摩經驗。2006年，全省第二次召開現(xiàn)場現(xiàn)場會，繼續(xù)強力推進“蝦稻輪作”模式。2007年7月，湖北省姜友余龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，隨后亮相一家中央級媒體的“致富經”欄目，讓姜友余等人農蝦養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大，走上走上了致富的快車道。小龍蝦也由最初不被人待見的“小玩意兒”，登堂入室成了引領當?shù)亟洕l(fā)展的龍頭。
業(yè)內有句話，“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。”截至2013年底，湖北省淡水產品總量達410.38萬噸，連續(xù)18年保持全國第一。其中，小龍蝦養(yǎng)殖率先突破百億元大關，產值達到121.6億元，國內出口到歐美市場小龍蝦每3只“就有2只潛江的”。
“蝦老板”需要面對多重資本壓力
5月20日，一位美國客人來到潛江，專程找姜友余求教小龍蝦養(yǎng)殖技術。姜友余說，自己一般會用本子登記來者姓名、聯(lián)系方式，方便跟蹤、反饋，有的現(xiàn)在已經成了生意上的合作伙伴，他手頭已經有厚厚十來本的登記材料。“養(yǎng)蝦不那么簡單的，雖然到田間地頭販蝦子的人形形色色，做好這一行除懂技術外，還要了解市場、有資本，需要人引導。”他解釋到。
1996年，姜友余曾向湖南、安徽運過一批龍蝦，“當時不懂冷凍儲藏技術”，結果到目的地時已死傷大半，血本無歸。2014年4月時，運輸車在高速公路上堵了兩個多小時，價值6萬多元錢的4000多尾蝦苗和龍蝦全部悶死，“這些是普通蝦農不曾遇到或很難想到的。”前幾年，姜友余曾規(guī)劃自己買冷藏車，實現(xiàn)從養(yǎng)、運、銷的一體化，算了細賬后放棄了這個想法，“現(xiàn)在托運一包蝦，55斤左右，發(fā)到上海和南京，運費大概是20元左右。如果自己買車，光一臺冷藏車，需要40萬以上，還要養(yǎng)司機、交納各種稅費，不僅風險自己承擔，成本上不劃算。”
姜友余今年的“蝦季”，3月中旬就開始了，到5月底至少銷售量“有個2000多噸”，預計全年“大概采購和出貨有4000噸以上。”忙的時候，跟他合作的幾十個“買手”，一天在田間要收購5、6萬斤 龍蝦。蝦農習慣了“一手錢、一手貨”，姜友余的合作社每天周轉資金得70-100萬元以上。“以前找農行、農信社貸過款，感謝他們支持，今年已還清了貸款。”
12日，潛江小龍蝦網購節(jié)在淘寶網上線，對于本地商戶來說多了一個銷售渠道，同時也會帶來龍蝦貨源競爭的加劇。“現(xiàn)在年輕人都喜歡淘寶，把蝦子放到網上賣也許就走在今后趨勢的前面呢，邊做邊看吧。”對“突如其來”電商化時代，老姜也不排斥。16日下午，記者致電姜友余了解網上銷售情況，“現(xiàn)在網上買貨的不多，可能有些方面要改進，也可能還需要一段時間。”
百億龍蝦品牌振興進行時
時下，武漢街頭火爆的小龍蝦餐館比比皆是，動輒是200、300，甚至是488元/盆，邀上3、5好友痛快吃一頓的話，1000、2000元錢已不是稀罕事情。未來，小龍蝦會不會成了“貴族食品”？
“這是由市場供求關系來決定的。”5月22日，在潛江市水產局，剛當選潛江龍蝦產業(yè)發(fā)展促進會秘書長僅一周的吳本遠說。他說，之前潛江某龍蝦品牌建設過程中，由于網點建設和商標化戰(zhàn)略沒有同步，使該品牌“墻內開花墻外香，但沒有在普通市民中真正打響”。吳本遠舉例說，“江蘇盱眙龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模不到9萬畝，每年80%的蝦子其實來源于潛江，但人家的龍蝦產業(yè)規(guī)模就要比我們大得多。”
吳本遠介紹說，潛江龍蝦產業(yè)發(fā)展促進會未來主要推動如下目標實現(xiàn)，即：主推“潛江龍蝦”一個品牌，它涵蓋加工、鮮活水產、餐飲、旅游休閑產品等方面；延伸一個產業(yè)鏈，將小龍蝦產業(yè)從僅僅苗種拓展到旅游、文化觀光、節(jié)慶休閑等產業(yè)；制訂一個標準，包括養(yǎng)殖、加工、運輸、餐飲、旅游觀光等全上下游環(huán)節(jié)的質量技術標準；最終實現(xiàn)造福一方百姓的目標。他預測，通過3-5年努力，潛江龍蝦能形成包括活蝦、加工、餐飲服務等三個“十億工程”在內的百億元規(guī)模。“你別小看龍蝦，光是洗蝦工人，潛江1000多家龍蝦餐館至少養(yǎng)活了2、3萬人呢，這些洗蝦工的收入在當?shù)亟^對不算不差哦。”
吳本遠說，過幾年再來潛江旅游和遍嘗龍蝦美食的游客，就能看到包括“龍蝦博物館”、“龍蝦飲食一條街”、“龍蝦廣場”，“啖美食，欣賞曹禺文化，那不是一件很美的事情嗎？”
