各市（州）食品藥品監(jiān)督管理局：

　　近日，媒體曝光上海福喜食品有限公司涉嫌使用過期原料生產(chǎn)加工食品的問題。省局對(duì)此高度重視，要求立即加強(qiáng)排查上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的涉嫌產(chǎn)品?，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、對(duì)相關(guān)餐飲企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。各地食品藥品監(jiān)管部門要立即行動(dòng)，對(duì)媒體報(bào)道中涉及使用上海福喜食品有限公司原料的麥當(dāng)勞、必勝客和肯德基等下游相關(guān)餐飲企業(yè)進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)來自該公司涉嫌食品原料立即封存。

　　二、嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。加強(qiáng)監(jiān)督餐飲服務(wù)單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過程、儲(chǔ)藏等安全保障責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位購(gòu)進(jìn)、使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”(即：動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章)和腐敗變質(zhì)肉品。進(jìn)一步落實(shí)食品原輔料的索證索票管理制度。

　　三、加大查處力度。對(duì)涉嫌使用過期、變質(zhì)、三無產(chǎn)品等的餐飲服務(wù)單位要立案查處，依法嚴(yán)懲。涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，并及時(shí)曝光，形成震懾作用。

　　四、加強(qiáng)信息報(bào)送。各地應(yīng)及時(shí)向省局報(bào)送排查情況，重要情況在第一時(shí)間報(bào)告。

　　聯(lián)系人：胡萬(wàn)國(guó)電話：028—86631075

　　郵箱:474529859@qq.com

　　四川省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

　　2014年7月21日