各市（地）、綏芬河市、撫遠(yuǎn)縣食品藥品監(jiān)督管理局，省農(nóng)墾總局衛(wèi)生局、森工總局衛(wèi)生局：

　　現(xiàn)將《食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳關(guān)于徹查上海福喜食品有限公司問題食品的通知》（食藥監(jiān)辦電〔2014〕9號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并提出以下要求，請(qǐng)一并認(rèn)真貫徹落實(shí)。

　　一、各地食品藥品監(jiān)管部門要迅速對(duì)使用上海福喜食品有限公司產(chǎn)品的麥當(dāng)勞公司、百盛（肯德基、必勝客）公司等餐飲服務(wù)單位開展突擊檢查，責(zé)令立即停止銷售、使用上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的所有食品。

　　二、各地食品藥品監(jiān)管部門要對(duì)關(guān)聯(lián)餐飲單位開展責(zé)任約談，責(zé)令立即開展自檢自查，全面清查采購、進(jìn)貨、使用情況，對(duì)現(xiàn)存的上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的食品和再加工食品立即停止使用、銷售，就地封存，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門。

　　三、各地食品藥品監(jiān)管部門要重點(diǎn)檢查企業(yè)是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，是否建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理制度，是否符合要求，是否存在使用過期、變質(zhì)食品等加工制作行為，對(duì)違法違規(guī)行為要堅(jiān)決依法查處。

　　黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局

　　二○一四年七月二十二日

　　食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于徹查上海福喜食品有限公司問題食品的通知

　　（食藥監(jiān)辦電〔2014〕9號(hào)）

　　各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局：

　　7月20日，媒體批露上海福喜食品有限公司的食品生產(chǎn)過程存在違法違規(guī)行為，麥當(dāng)勞等連鎖食品經(jīng)營單位使用問題原料，受到社會(huì)廣泛關(guān)注。此次事件涉及多個(gè)地區(qū)和眾多食品經(jīng)營單位，社會(huì)影響較大，為確保廣大消費(fèi)者飲食安全，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、上海市食品藥品監(jiān)督管理局要采取有力措施，對(duì)上海福喜食品有限公司的違法違規(guī)行為追根溯源，一查到底，嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的，應(yīng)立即移送公安機(jī)關(guān)。要盡快查明上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的所有食品品種、涉及的下游企業(yè)、涉及的地域范圍，將有關(guān)信息及時(shí)上報(bào)總局并通報(bào)相關(guān)?。▍^(qū)、市）。

　　二、食品藥品監(jiān)督管理部門要立即對(duì)歐嘉投資（中國）有限公司（上海福喜食品有限公司投資方）在河北、山東、河南、廣東、云南等地投資設(shè)立的所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展執(zhí)法檢查，全面排查企業(yè)原輔料購入和使用、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品銷售記錄等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處；當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門要派出專門執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，監(jiān)督企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn)，合格后方可放行。

　　三、各地食品藥品監(jiān)督管理部門要迅速對(duì)使用上海福喜食品有限公司產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面突擊檢查，責(zé)令餐飲服務(wù)單位立即停止銷售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的所有食品。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，采購、儲(chǔ)存、使用的食品原料是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票要求，是否存在使用過期、變質(zhì)食品原料加工制作食品行為等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，食品藥品監(jiān)督管理部門要依法依規(guī)查處。

　　總局將及時(shí)把上海福喜食品有限公司的核查處理結(jié)果和產(chǎn)品流向通報(bào)各地食品藥品監(jiān)督管理部門。

　　請(qǐng)各地結(jié)合日前下發(fā)的《關(guān)于深入開展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作的通知》（食安辦發(fā)電〔2014〕2號(hào)）精神，深入開展肉類市場(chǎng)整頓治理，及時(shí)將檢查、處置、處罰情況上報(bào)至總局食品安全監(jiān)管二司。

　　食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

　　2014年7月21日