洋快餐食品安全問題引關注
營養(yǎng)專家提醒，盡量遠離洋快餐
近期，關于肯德基、麥當勞等使用過期肉事件仍在繼續(xù)發(fā)酵，洋快餐食品安全問題再次引起大家關注。營養(yǎng)專家表示，即便沒有出現(xiàn)過期肉事件，洋快餐本身也容易引發(fā)肥胖、內(nèi)分泌紊亂、心腦血管方面的疾病等，尤其孩子不宜多吃，家長們需合理控制孩子吃洋快餐。
“洋快餐的危害非常多，即便沒有出現(xiàn)變質(zhì)肉事件，常吃洋快餐對人體健康也是有損害的。”德州市一家醫(yī)院保健科專家說，洋快餐中很多是油炸食品，油炸食品的反式脂肪酸含量較高，它在人體內(nèi)氧化后，易引起或誘發(fā)心腦血管方面的疾病。吃洋快餐還會引起內(nèi)分泌紊亂，常吃會肥胖，也為日后患上高血壓、糖尿病埋下隱患，尤其是孩子要少吃，它會引起激素水平的變化。
專家介紹，洋快餐的危險在于，高熱量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高。大大超過了一個成年人一天所需的脂肪量。過多的脂肪就成為皮下脂肪或成為血管內(nèi)和血管壁上的膽固醇，為心血管病埋下隱患。另一方面，飲料也是催人肥胖的原因，比如迅速占領了中國消費市場的可樂，還有各種果汁、汽水，誘惑并控制了中國兒童以及成人的口味，成為大眾型的飲料。而這些飲料中都加入了大量的香精、糖和人造色素。長期飲用后可因糖分的過多攝入而造成肥胖。
另外，最新資料表明，兒童糖尿病患者越來越多，占全部糖尿病人數(shù)的5%,且以每年10%的幅度上升。據(jù)有關專家介紹，糖尿病近幾年出現(xiàn)“年輕化”的趨勢，與年輕人長期超量吃糖和高脂肪食物從而引發(fā)肥胖是分不開的，飲食不當是禍首。
雖然洋快餐被扣上了不健康等諸多不佳的帽子，但毋庸置疑地是，它們是很多孩子的最愛。因此，營養(yǎng)專家指出，家長在控制孩子進食洋快餐頻率的同時，還要注意為孩子做出一些巧妙合理的搭配，盡量讓孩子吃得更健康。比如，飲料不選碳酸類、餐后補充蔬菜水果。而且，洋快餐作為一種飲食風味，孩子們可以去嘗試一下，但不能把它作為日常膳食的一部分。
