各市、縣、自治縣及洋浦經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、教育(教科)局,洋浦經(jīng)濟開發(fā)區(qū)社會發(fā)展局，各高等學校、省屬中等職業(yè)學校、廳直屬中學：

　　近期，省食品藥品監(jiān)督管理局對全省學校食堂進行了摸底調(diào)查，主要存在十個方面的問題：加工流程布局不合理、加工間防蠅防塵設(shè)施不到位、食品器用具無明顯區(qū)分標識、粗加工區(qū)各類水池功能無明顯區(qū)分標識、加工間洗手消毒設(shè)施不全、食品冷藏（凍）設(shè)施不全且標識不清、清洗消毒保潔設(shè)施不全且無法滿足需求、加工間通風排煙設(shè)施不全、食品處理區(qū)面積與就餐場所面積之比不符合操作規(guī)范中的供餐人數(shù)、食品庫房內(nèi)設(shè)置不合理。目前，學校即將放暑假，是解決上述問題的大好時機。為此，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

　　一、各級食品藥品監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)學校食堂食品安全問題提出全面的整改意見。要對學校食堂食品安全監(jiān)管實行定人定崗定責，將每個學校食品安全監(jiān)管責任人列出清單備案；食品安全監(jiān)管責任人員要把被監(jiān)管對象存在的問題摸清弄準，列出清單交給校長，提出整改意見和完成時限，并下達責令改正通知書；要積極指導(dǎo)學校制訂食堂新建改造的施工方案，確保流程布局合理。

　　二、各級教育行政部門要把學校食堂新建改造納入全面改善貧困地區(qū)義務(wù)教育薄弱學?；巨k學條件項目等，并協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門對學校食堂新建改造進行指導(dǎo)。督促學校認真貫徹落實《海南省學校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》。

　　三、各級各類學校要在學校食堂新建改造方面主動作為。對照食品安全監(jiān)管人員提出的具體問題，自身能解決的，利用假期抓緊整改；自身解決不了的，要向上級教育行政主管部門提出申請，或者請求當?shù)卣С?。學校不得隨意接受企業(yè)或私人投資參與學校食堂硬件建設(shè)。

　　秋季開學后，省食品藥品監(jiān)督管理局將聯(lián)合省教育廳組成督查組，從各市縣抽調(diào)人員對全省學校食堂進行交叉檢查，發(fā)現(xiàn)學校整改不到位或監(jiān)管不力的單位，將通報批評。

　　海南省食品藥品監(jiān)督管理局        海南省教育廳

　　2014年7月7日