【食品伙伴網(wǎng)注】本法規(guī)已廢止，詳情請(qǐng)查看：《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）問答
【食品伙伴網(wǎng)說明】本網(wǎng)對(duì)“表7 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中核心和重要營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定方法”中部分廢止的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，引用時(shí)敬請(qǐng)慎重選擇。
第一條 為指導(dǎo)和規(guī)范食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和身體健康，制定本規(guī)范。
第二條 在中華人民共和國(guó)境內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合本規(guī)范的管理規(guī)定。
國(guó)家法律、行政法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的，按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第三條 國(guó)家鼓勵(lì)食品企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
衛(wèi)生部根據(jù)本規(guī)范的實(shí)施情況和消費(fèi)者健康需要，確定強(qiáng)制進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的食品品種、營(yíng)養(yǎng)成分及實(shí)施時(shí)間。
第四條 本規(guī)范所稱的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是指向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)成分信息和特性的說明，包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。
第五條 營(yíng)養(yǎng)成分表是標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成分名稱和含量的表格，表格中可以標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分包括能量、營(yíng)養(yǎng)素、水分和膳食纖維等。
第六條 食品企業(yè)在標(biāo)簽上標(biāo)示食品營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱時(shí)，應(yīng)首先標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素及其含量。
除上述成分外，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上還可以標(biāo)示飽和脂肪（酸）、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。
食品企業(yè)對(duì)第一款規(guī)定的能量和4種核心營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)比其他營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示更為醒目。
第七條 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示應(yīng)當(dāng)以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量數(shù)值標(biāo)示，并同時(shí)標(biāo)示所含營(yíng)養(yǎng)成分占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。各營(yíng)養(yǎng)成分的定義、測(cè)定方法、標(biāo)示方法和順序、數(shù)值的允許誤差等應(yīng)當(dāng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示準(zhǔn)則》的規(guī)定。
營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的具體數(shù)值應(yīng)符合《中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值》。
第八條 營(yíng)養(yǎng)聲稱是指對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)特性的描述和說明，包括：
?。ㄒ唬┖柯暦Q：指描述食物中能量或營(yíng)養(yǎng)含量水平的聲稱。聲稱用語包括“含有”、“高”、“低”或“無”等；
?。ǘ┍容^聲稱：指與消費(fèi)者熟知同類食品的營(yíng)養(yǎng)成分含量或能量值進(jìn)行比較后的聲稱。聲稱用語包括“增加”和“減少”等。
第九條 營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱是指某營(yíng)養(yǎng)成分可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。
第十條 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
?。ㄒ唬┍宦暦Q的營(yíng)養(yǎng)成分的功能作用有公認(rèn)的科學(xué)依據(jù)，并具有營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）；
?。ǘ┊a(chǎn)品中被聲稱的營(yíng)養(yǎng)成分含量應(yīng)當(dāng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱準(zhǔn)則》的要求和條件；
?。ㄈ?yīng)使用《食品營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱準(zhǔn)則》的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語。
第十一條 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)真實(shí)、客觀，不得虛假，不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用。任何產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示和宣傳等不得對(duì)營(yíng)養(yǎng)聲稱方式和用語進(jìn)行刪改和添加，也不得明示或暗示治療疾病的作用。
第十二條 根據(jù)科學(xué)發(fā)展和實(shí)際情況需要，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)調(diào)整食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽所涉及的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱內(nèi)容，并及時(shí)向社會(huì)發(fā)布。
第十三條 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽格式應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
?。ㄒ唬I(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)當(dāng)以一個(gè)“方框表”形式表示，營(yíng)養(yǎng)成分表的方框可為任何尺寸，方框可以設(shè)置為與包裝的基線垂直?；靖袷桨凑铡妒称窢I(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示準(zhǔn)則》的規(guī)定；
?。ǘI(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示內(nèi)容必須標(biāo)示于包裝的醒目位置；
?。ㄈ┌b可用標(biāo)簽主面積小于20平方厘米（cm2）或特大規(guī)格包裝也可使用橫排（水平）標(biāo)示；
?。ㄋ模I(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的字體和顏色要求清晰，但營(yíng)養(yǎng)聲稱的字體不得大于產(chǎn)品的一般名稱和商標(biāo)；
?。ㄎ澹I(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)當(dāng)按照《食品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示準(zhǔn)則》的規(guī)定順序標(biāo)示，當(dāng)標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分較多時(shí)，能量和核心營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)醒目；
?。┤缬型獍b（或大包裝），可以只在向消費(fèi)者交貨的外包裝（或大包裝）上標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，但內(nèi)包裝物（或容器）上必須標(biāo)明每份凈含量。
第十四條 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)使用中文。如同時(shí)使用外文標(biāo)示的，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，外文字號(hào)不得大于中文字號(hào)。
第十五條 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)示的數(shù)值，可以通過食物成分計(jì)算或者產(chǎn)品檢測(cè)獲得。計(jì)算的記錄或者檢測(cè)報(bào)告應(yīng)當(dāng)完整和真實(shí)，以備核查和溯源。
第十六條 下列預(yù)包裝食品可以不標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：
?。ㄒ唬┦称访咳帐秤昧坎蛔?0克（g）或10毫升（ml）；
?。ǘ┌b的生肉、生魚、生蔬菜和水果；
?。ㄈ┌b的總表面積小于100平方厘米（cm2）的食品；
?。ㄋ模┈F(xiàn)制現(xiàn)售的食品；
?。ㄎ澹┚凭看笥诘扔?.5%的產(chǎn)品；
?。┢渌伞⑿姓ㄒ?guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示標(biāo)簽的食品。
第十七條 食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)符合營(yíng)養(yǎng)要求的食品，加強(qiáng)食品生產(chǎn)、保存和運(yùn)輸過程等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。
第十八條 食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的真實(shí)性負(fù)責(zé)，配備專業(yè)人員負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制作和審核。食品出廠前應(yīng)當(dāng)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容進(jìn)行核查，合格后方可出廠。
第十九條 由于虛假或者錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)造成健康損害的，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
第二十條 本規(guī)范自2008年5月1日起施行，以往有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的規(guī)定如與本規(guī)范不一致的，以本規(guī)范為準(zhǔn)。
第二十一條 本規(guī)范由衛(wèi)生部解釋。
附件：1.食品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示準(zhǔn)則
2.中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值
3.食品營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱準(zhǔn)則
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