第一條 為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱企業(yè)）完善質(zhì)量管理體系，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量，保障人民群眾飲食安全，根據(jù)《食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)質(zhì)量發(fā)展綱要（2011-2020年）的通知》（國(guó)發(fā)〔2012〕9號(hào)）、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國(guó)發(fā)〔2012〕20號(hào)）、國(guó)務(wù)院辦公廳《貫徹實(shí)施質(zhì)量發(fā)展綱要2012年行動(dòng)計(jì)劃》的相關(guān)要求，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法。

 

　　第二條 食品質(zhì)量受權(quán)人辦法是經(jīng)企業(yè)法人授權(quán)其食品質(zhì)量管理人員，對(duì)食品質(zhì)量管理活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督和管理，對(duì)食品生產(chǎn)的規(guī)則符合性和質(zhì)量安全保證性進(jìn)行內(nèi)部審核，并由其承擔(dān)食品放行責(zé)任的辦法。

 

　　食品質(zhì)量安全受權(quán)人（質(zhì)量總監(jiān)）（下稱受權(quán)人）是指具有相應(yīng)專業(yè)技術(shù)資格和工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)食品生產(chǎn)企業(yè)的法定代表人授權(quán)和食品藥品監(jiān)管部門備案，全面負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全的高級(jí)專業(yè)管理人員。

 

　　第三條 省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全省食品質(zhì)量受權(quán)人辦法的組織管理、協(xié)調(diào)和質(zhì)量受權(quán)人的備案匯總工作；各市州食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)備案。

 

　　第四條 企業(yè)是食品質(zhì)量的第一責(zé)任人，受權(quán)人是食品質(zhì)量的直接負(fù)責(zé)人。企業(yè)應(yīng)當(dāng)為受權(quán)人履行職責(zé)提供必要的條件，同時(shí)確保受權(quán)人在履行職責(zé)時(shí)不受到干擾。

 

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)施質(zhì)量受權(quán)人辦法的要求并結(jié)合企業(yè)實(shí)際，建立企業(yè)內(nèi)部受權(quán)人相關(guān)管理制度，保證受權(quán)人在質(zhì)量管理活動(dòng)中的獨(dú)立性和主導(dǎo)地位，確保受權(quán)人在質(zhì)量管理活動(dòng)中能全面履行職責(zé)。

 

　　受權(quán)人應(yīng)當(dāng)樹立食品質(zhì)量意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，實(shí)事求是，堅(jiān)持原則，在履行相關(guān)職責(zé)時(shí)把公眾利益放在首位，以保證本企業(yè)生產(chǎn)的食品安全、有效為最高準(zhǔn)。

 

　　第五條 受權(quán)人應(yīng)當(dāng)具備以下資質(zhì)條件：

 

　?。ㄒ唬┳窦o(jì)守法、堅(jiān)持原則、實(shí)事求是；

 

　　（二）熟悉、掌握國(guó)家食品相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)和食品技術(shù)相關(guān)知識(shí)，熟悉食品質(zhì)量管理體系相關(guān)知識(shí)；

 

　?。ㄈ┚哂惺称芳笆称废嚓P(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷（嬰幼兒配方乳粉企業(yè)要求必須本科以上），并具有3年以上食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；或具有食品及食品相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷，并具有5年以上食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；

 

　?。ㄋ模┩ㄟ^食品相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)、法律法規(guī)和職業(yè)道德等方面的培訓(xùn)；

 

　　（五）熟悉食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理工作，具備指導(dǎo)或監(jiān)督企業(yè)各部門按規(guī)定實(shí)施食品生產(chǎn)的專業(yè)技能和解決實(shí)際問題的能力；

 

　?。┚邆淞己玫慕M織、溝通和協(xié)調(diào)能力；

 

　?。ㄆ撸o違紀(jì)、違法等不良記錄；

 

　?。ò耍┢髽I(yè)全體正式員工。

 

　　第六條 受權(quán)人的主要職責(zé)：

 

　?。ㄒ唬┴瀼貓?zhí)行食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)要求，組織和規(guī)范企業(yè)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理工作，促進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任；

 

　?。ǘ┙M織建立、實(shí)施和保持本企業(yè)食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全管理體系；

 

　?。ㄈ?duì)下列食品質(zhì)量安全管理活動(dòng)負(fù)責(zé)，行使決定權(quán)：

 

　　1.每批食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等原輔料及出廠成品放行的批準(zhǔn)；

 

　　2.質(zhì)量管理文件的批準(zhǔn)；

 

　　3.工藝驗(yàn)證和關(guān)鍵工藝參數(shù)的批準(zhǔn)；

 

　　4.原輔料、包裝材料及成品內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的批準(zhǔn)；

 

　　5.不合格品處理的批準(zhǔn)；

 

　　6.不安全食品召回的批準(zhǔn)。

 

　?。ㄋ模﹨⑴c對(duì)食品質(zhì)量安全有關(guān)鍵影響的下列活動(dòng)，行使建議權(quán)：

 

　　1.關(guān)鍵原輔料供應(yīng)商的選取，對(duì)不符合要求可能影響食品質(zhì)量的關(guān)鍵原輔料供應(yīng)商可行使否決權(quán)；

 

　　2.關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備的選?。?/div>