養(yǎng)蝦大叔：盧善明
養(yǎng)蝦大叔年齡不大，80后，但養(yǎng)蝦齡已有14年，絕對稱得起“大叔”的美名。
養(yǎng)蝦大叔真名盧善明，廣西欽州市靈山縣，1982年出生，1998-2002年廣西水產(chǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)，淡水養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)， 2000年起開始養(yǎng)蝦至今14年從未間斷。在校期間基礎(chǔ)課程成績并不怎么樣，但專業(yè)課程成績在班里是數(shù)一數(shù)二，盧善明稱自己真心喜歡水產(chǎn)才選擇讀水產(chǎn)專業(yè)，直到現(xiàn)在，盧善明一直在水產(chǎn)行業(yè)里奮斗，并樂在其中。
因為學(xué)習(xí)水產(chǎn)專業(yè)，盧善明進入養(yǎng)蝦這個行業(yè)就是水到渠成的事情。
2002年，當(dāng)時還是在校生的盧善明就到一家臺灣人經(jīng)營的對蝦養(yǎng)殖場進行實習(xí)工作，當(dāng)時與他一起到養(yǎng)殖場工作，除了同班同學(xué)，還有廣西大學(xué)本科生。由于他工作積極認真踏實，勤奮學(xué)習(xí)，善于思考問題，心無旁騖全身心地地扎進養(yǎng)殖場里，這一切都被臺灣人看在眼里記在心里。實習(xí)結(jié)束后，臺灣人只看中了盧善明一人并把他留了下來。
之后，盧善明就留下來跟隨著臺灣微生物專家李東宜博士在水產(chǎn)行業(yè)打拼，從最初的技術(shù)員到養(yǎng)殖場的場長，盧善明從當(dāng)初身無分文的毛頭小伙做到了現(xiàn)在的公司合伙人。目前盧善明為公司銷售總監(jiān)，工作任務(wù)本來繁重，在做好公司銷售總監(jiān)工作之余，依然選擇養(yǎng)蝦他說他就愛養(yǎng)殖，他喜歡養(yǎng)蝦，喜歡大家稱他為“養(yǎng)蝦大叔”。
從2000年起至2011年的11年時間里，盧善明養(yǎng)過金鯧魚、對蝦等品種，但并非一帆風(fēng)順，相反失敗遠多于成功，中間有5年是連續(xù)虧本，虧損超過200萬元，最慘的是一年中虧損了100多萬元。然而盧善明一直不輕言放棄，依然堅持在養(yǎng)蝦界拼搏。最讓他永遠難忘的是，在他養(yǎng)殖最困難、最需要別人鼓勵和幫助的時候，臺灣的李東宜博士和合伙人丁義成對他不離不棄，依然信任他，鼓勵他，幫助他，為他后期養(yǎng)殖提供資金，并一起為失敗尋找原因，總結(jié)經(jīng)驗……盧善明非常感激兩位合伙人的知遇之恩。
功夫終于不負有心人，經(jīng)過了多年養(yǎng)殖實踐及經(jīng)驗總結(jié)創(chuàng)新，最近三年養(yǎng)殖的南美白對蝦獲得連年茬茬成功。盧善明在向筆者娓娓而談他的養(yǎng)蝦經(jīng)時難掩其興奮和快樂之情。
豐收對蝦，養(yǎng)蝦大蝦在日志中記錄：年年有今日，歲歲有今朝
盧善明連續(xù)三年養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗分享：
一、育水20天，水體“三相”穩(wěn)定平衡后才投苗
盧善明稱，養(yǎng)蝦一定不要趕早，清明節(jié)后尤其是出現(xiàn)藍天白云的天時后才開展做水工作，進水消毒完成第三天，就要開氧機攪動水體，保持水中溶氧充足。用氮源細菌、發(fā)酵好的雞糞和復(fù)合肥育水，第一次施肥量一定要充足，透明度大約保持在30-40公分，這樣做出來的水浮游動物多而且水質(zhì)會比較穩(wěn)定。
盧善明養(yǎng)殖采用的是魚蝦混養(yǎng)的模式。與別人不同的是，別人是先放蝦苗20多天后才投放魚苗，而他是先投魚苗再投蝦苗。因為羅非魚適應(yīng)能力強、性情較溫順，是魚蝦混養(yǎng)的最佳品種。進水第一天即投放魚苗3公分規(guī)格50-80條/畝，主要目的是讓魚苗提前攪動池水，
盧善明強調(diào)，投苗前期育水時間一定要足夠長，起碼15天最好20天，目的使水質(zhì)保持穩(wěn)定，但做到這一點不容易，需要有足夠的耐心去等待。
做水20天后，池塘里的藻類、菌類和浮游生物就自然生長并達到“三相”平衡，水質(zhì)容易保持穩(wěn)定。盧善明稱目前養(yǎng)殖界流行“瘦水”養(yǎng)蝦的理念，但他主張肥水養(yǎng)蝦，因為水體中細菌生長繁殖需要養(yǎng)份，藻類的生長也需要養(yǎng)分，細菌和藻類長的好了浮游動物才會長得好，蝦苗下塘后才會有足夠的浮游生物做為餌料，這樣蝦苗的存活率才高且強壯，所以施肥是很關(guān)鍵的。
二、投苗一周后開始喂料
進水育水20天后是投蝦苗好時機。以其中一口池塘為例，面積5畝，蝦苗密度6萬尾/畝，共投苗30萬尾。由于提前育水長達20天，此時池塘里浮游生物非常豐富，是蝦苗很好的開口餌料。一周前不投飼料，一周后在池塘周圍觀察到對蝦游動覓食，才投飼料，一開始投料量不要太足，30萬苗早、晚各投料一次，共5斤，以后每天增加0.5斤直到15斤，此時就可以放蝦罾，往后的投料量就根據(jù)蝦罾的情況來確定。池塘里混養(yǎng)的羅非魚長到了7-8公分，對蝦吃不完的飼料及時由羅非魚清理，保證對蝦吃粒每一粒都是新鮮的，對蝦腸胃自然很好。并且由于“三相”穩(wěn)定，水質(zhì)穩(wěn)定，弧菌的含量很少。大家擔(dān)心一個月內(nèi)出現(xiàn)的EMS，他稱從來就沒發(fā)現(xiàn)過。
養(yǎng)殖場
三、定期測量觀察水質(zhì)指標
每天測量PH值兩次，盧善明認為這個工作非常重要。大約早上6：00，下午5：00各一次，觀察PH變化，投苗1個月內(nèi)PH值變化一定要超過0.6以上，一個月后PH值變化可在0.4-0.6之間，PH變化值越大越好，證明水質(zhì)很好和活躍，如果PH值變化在0.1-0.2之間，證明水質(zhì)很差，如果PH值無變化，則證明這是一塘死水，蝦容易出事。除了陰雨天PH值早晚變化不大外。每當(dāng)PH變化值不大時，就要追肥：發(fā)酵雞糞、復(fù)合肥，還要加活水素目的把上、中、下層水都進行凈化），維持水體菌相的穩(wěn)定，此時加大開氧機力度。
另外，盧還強調(diào)每隔3天測亞硝酸鹽或氨氮值，當(dāng)水中體檢測不出亞硝酸鹽或氨氮的時候，同樣要加肥：發(fā)酵好的雞糞+復(fù)合肥。
四、注意觀察對蝦蛻殼情況
每月農(nóng)歷初一、十五大流水、止流水時候?qū)ξr一般會集中蛻殼，罾網(wǎng)里蝦殼增多。這時要加大增氧，或者加腐殖酸鉀來調(diào)水。
定期使用鈣鎂磷肥補充水體的礦物質(zhì)。
方法：鈣鎂磷肥和活水EM菌各5公斤，浸泡一晚，第二天上午使用，然后每隔15天使用一次，促使對蝦蛻殼快，蝦殼易變硬。盧善明稱這個方法是向馬來西亞的養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)得來的。
40頭左右規(guī)格的對蝦
五、正確使用腐殖酸鉀
1、當(dāng)對蝦大量蛻殼時使用腐殖酸鉀。
2、暴雨前使用腐殖酸鉀，如果下雨前沒有使用，雨后迅速及時補用。用量2公斤/畝潑灑。
3、發(fā)現(xiàn)水色渾濁或老化時使用。用量2公斤/畝潑灑。
4、腐殖酸鉀有促進對蝦蛻殼作用。當(dāng)對蝦生長緩慢蛻殼困難時，畝用5公斤，在天黑前潑水，晚上10-11點在增氧機旁即可發(fā)現(xiàn)大量的蝦殼。
六、 注重內(nèi)服藥物：金絲桃素和乳酸菌
內(nèi)服含金絲桃素的產(chǎn)品產(chǎn)品拌料喂蝦，是提高對蝦免疫力的最直接有效的方法，還可以很好地防治白便及對抗病毒。使用方法：對蝦上罾食料使用后定期使用，1天1餐，一個療程連續(xù)喂3天，以后每間隔3-4天投一個療程。用量：一包產(chǎn)品200克拌料40公斤。
此外，定期內(nèi)服乳酸菌+地衣芽孢桿菌，主要功能是修復(fù)對蝦腸道粘膜及抑制有害菌滋生。使用方法，長期喂，用量：大約0.5公斤拌料20公斤。
七、定期使用光合成細菌清潔塘底。
盧善明非常推崇光合細菌在對蝦養(yǎng)殖中的使用，因為光合細菌可在不消耗氧氣的情況下分解氨氮、硫化氧等有害物質(zhì)，是別的微生物不可替代的，另外光合成細菌在塘底形成優(yōu)勢后，可起到抑制弧菌等有害菌的作用。盧善明建議定期使用復(fù)合型的臺灣的光合成細菌，效果比單一菌類要好。
看蝦罾情況判斷投料量
今年盧善明養(yǎng)殖了25畝蝦塘，其中3口地膜塘約15畝，養(yǎng)殖時間大約80天，約41頭/斤規(guī)格，價格21元，每斤成本10元，利潤11元，料比1.2，畝產(chǎn)1600斤。土塘2口約10畝，由于成活率太高密度過大提前抓蝦，70頭規(guī)格，畝產(chǎn)約1000斤。今年早造利潤30多萬元。按此方法2012年2013年均養(yǎng)殖成功2造，今年上半年1造，已連續(xù)5造成功。
盧善明稱，養(yǎng)蝦最關(guān)鍵是養(yǎng)好水。當(dāng)水質(zhì)正常的時候，所有人都懂得養(yǎng)蝦，但當(dāng)水質(zhì)出現(xiàn)變化甚至惡化的時候，能有應(yīng)變措施去控制及調(diào)好水質(zhì)就非常關(guān)鍵，保持溶氧充足是最有效的措施。盧善明分享配置增氧機經(jīng)驗是以一臺增氧機養(yǎng)殖1200斤對蝦量來計算。另外要觀察PH值變化，如果PH值變化保持在0.5以上，那么證明池塘的氧氣是充足的，不會擔(dān)心缺氧。
最后，盧善良總結(jié)稱他三年連續(xù)養(yǎng)殖成功，一：要有一套好的養(yǎng)殖模式，二：要有好的投入產(chǎn)品。做好以上兩個步驟，在養(yǎng)殖80天時間里，對蝦規(guī)格一般可達40頭/斤。
