【發(fā)布單位】 咸陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局
【發(fā)布文號(hào)】 咸食藥監(jiān)發(fā)[2014]115號(hào)
【發(fā)布日期】 2014-06-09
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
【發(fā)布文號(hào)】 咸食藥監(jiān)發(fā)[2014]115號(hào)
【發(fā)布日期】 2014-06-09
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，市食品藥品稽查支隊(duì)：
夏季來(lái)臨，氣候炎熱，易發(fā)生腸道傳染病和細(xì)菌性食物中毒等事件。近日，我市某區(qū)連續(xù)發(fā)生集體聚餐疑似食物中毒事件和學(xué)校學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)早餐疑似集體中毒事件。雖經(jīng)采取有力措施，控制了事態(tài)的擴(kuò)大，但仍造成了一定的社會(huì)影響。為汲取教訓(xùn)，防止類(lèi)似事件的發(fā)生，切實(shí)保護(hù)廣大群眾身體健康和生命安全，市局決定在全市范圍內(nèi)進(jìn)一步深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要以對(duì)人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作，并在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，采取積極有效措施，責(zé)任到人，杜絕隱患，確保各項(xiàng)預(yù)防措施真正得到落實(shí)。
二、集中力量，全面排查
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要在開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)基礎(chǔ)上，集中力量，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、各級(jí)各類(lèi)集體食堂、學(xué)校集中配餐、學(xué)生托餐以及食品小作坊、小攤販、小食雜店和農(nóng)村家宴進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。檢查的內(nèi)容要涵蓋食品原料采購(gòu)、索證、貯存、加工、集中配餐供應(yīng)、餐飲具消毒、人員健康狀況、食品留樣、臺(tái)賬記錄等食品安全各環(huán)節(jié)。
三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要以學(xué)校食堂、營(yíng)養(yǎng)餐配送、建筑工地食堂、集體聚餐、農(nóng)村家宴以及學(xué)校周邊和旅游景區(qū)餐飲、攤販、商店為重點(diǎn)對(duì)象，以原料采購(gòu)、加工貯存、涼菜制售、清洗消毒、食物留樣為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以豆制品、肉制品、奶制品、飲料飲品、燒烤食品、添加劑為重點(diǎn)品種，切實(shí)加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決杜絕食物中毒事件發(fā)生。
四、嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的各類(lèi)違法行為，要從嚴(yán)、從快查處。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件不符合要求的，要責(zé)令限期整改，并監(jiān)督整改到位，問(wèn)題嚴(yán)重的要停業(yè)整頓，整改合格后方可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；對(duì)違反規(guī)定，發(fā)生食物中毒，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，一律吊銷(xiāo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，構(gòu)成刑事責(zé)任的，堅(jiān)決移交公安機(jī)關(guān)依法處理。對(duì)在專(zhuān)項(xiàng)整治中工作不力、敷衍塞責(zé)，造成嚴(yán)重影響的單位和個(gè)人，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。
五、加強(qiáng)值守，快速處置
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)落實(shí)24小時(shí)值班制度，及時(shí)迅速處置各類(lèi)食品安全突發(fā)事件。要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，及時(shí)上報(bào)食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，要在第一時(shí)間組織核查處理，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效，并及時(shí)按規(guī)定上報(bào)，不得瞞報(bào)、遲報(bào)。
咸陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年6月9日