秋季是食物中毒和食源性疾病高發(fā)期。為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全的監(jiān)督管理，推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施，提高學(xué)校后勤管理工作水平，近日，韓城市教育局、食品藥品監(jiān)督管理局，對(duì)2014年秋季學(xué)校食品安全檢查作出安排部署：利用一個(gè)月時(shí)間，對(duì)全市所有學(xué)校、幼兒園的食堂、商店、營(yíng)養(yǎng)餐管理等工作進(jìn)行一次全面檢查，確保廣大師生在校期間的飲食安全。
根據(jù)安排，本次學(xué)校食品安全檢查從8月下旬開(kāi)學(xué)前開(kāi)始至10月中旬，按照“學(xué)校自查、鎮(zhèn)（辦）教育組全面檢查、市教育局、食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合抽查”等形式，分段分層、交叉壓茬整體推進(jìn)。檢查的主要內(nèi)容包括：食品安全責(zé)任制落實(shí)情況，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)配餐制度落實(shí)情況，餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明持證情況，冰箱、消毒柜等食堂設(shè)施運(yùn)行及衛(wèi)生狀況，食品添加劑管理情況，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生情況，食品及原料衛(wèi)生情況，48小時(shí)食品留樣制度落實(shí)情況，學(xué)生飲用水衛(wèi)生安全情況，學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案的建立和食物中毒應(yīng)急救援小組的成立情況。
該市教育局要求各學(xué)校要成立自查工作小組，對(duì)本校食堂、商店進(jìn)行自查。按照“邊查邊改”的原則，對(duì)存在問(wèn)題重點(diǎn)進(jìn)行解決；要求各鎮(zhèn)辦教育組在開(kāi)學(xué)前對(duì)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食品安全工作進(jìn)行統(tǒng)一安排，同時(shí)成立食品安全工作檢查小組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校（幼兒園）食品安全工作情況進(jìn)行全面檢查。
該市教育局學(xué)校后勤管理中心負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，該市教育局不斷加大對(duì)全市學(xué)校幼兒園的統(tǒng)籌管理工作，從功能定位、財(cái)務(wù)管理、食品安全等方面對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂進(jìn)行科學(xué)管理，2014年秋季開(kāi)學(xué)，全市所有義務(wù)段學(xué)校將全面實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃改善工作，此次秋季學(xué)校食品安全檢查，主要是對(duì)各中小學(xué)（幼兒園）的食堂、商店的衛(wèi)生安全情況、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校的規(guī)范管理情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保黨的惠民政策落到實(shí)處。此次檢查還要對(duì)“學(xué)校食堂是否堅(jiān)持”公益性“、”非營(yíng)利性“的原則，學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理是否實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，食堂財(cái)務(wù)管理是否規(guī)范，食堂是否建立臺(tái)賬，食堂收入、支出管理是否規(guī)范”進(jìn)行專項(xiàng)檢查。（文/高東民 盛榮康）
