在云南安寧的萬(wàn)畝梨園，曾經(jīng)堆積如山的滯銷尾果，如今有望化身“致富密碼”。00后新農(nóng)人李一凡創(chuàng)立的云南安梨酵源農(nóng)業(yè)科技有限公司，通過(guò)生物科技技術(shù)，將廢棄尾果轉(zhuǎn)化為高附加值食用酵素，開(kāi)辟出一條農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)新路徑。
“看著滿地爛果卻束手無(wú)策，這是無(wú)數(shù)果農(nóng)的心病。”作為連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，李一凡在助農(nóng)直播中發(fā)現(xiàn)，很多水果因儲(chǔ)存期短，種植戶缺乏有效處理途徑，多數(shù)尾果只能爛在地里，對(duì)種植戶造成很大的損失。他也萌生了利用尾果進(jìn)行深加工的想法。
李一凡在學(xué)校開(kāi)始組建團(tuán)隊(duì)，并且通過(guò)聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院黃艾祥教授團(tuán)隊(duì)研究酵素發(fā)酵工藝。同時(shí)，公司研發(fā)的無(wú)水發(fā)酵罐，通過(guò)AI實(shí)時(shí)調(diào)，有效解決了發(fā)酵過(guò)程中的雜菌污染問(wèn)題。并且，相關(guān)技術(shù)已經(jīng)申報(bào)專利。目前，專利受理3項(xiàng)，授權(quán)軟件著作權(quán)4項(xiàng)，其中復(fù)合發(fā)酵技術(shù)經(jīng)科技部查新，處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
這兩年，酵源農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新成果得逐漸到了業(yè)界的廣泛認(rèn)可。團(tuán)隊(duì)與農(nóng)戶收購(gòu)尾果，加工成酵素原漿后銷售給生產(chǎn)企業(yè)。同時(shí)，將生產(chǎn)中剩余的酵素有機(jī)肥免費(fèi)提供給合作農(nóng)戶進(jìn)行土壤改良，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)雙向收益。這一模式，不僅有望幫助農(nóng)戶解決了尾果銷售難題，還為他們提供了土壤改良的解決方案，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。
