【發(fā)布單位】 河池市食品安全委員會辦公室
【發(fā)布文號】 河食安辦〔2014〕22號
【發(fā)布日期】 2014-07-25
【生效日期】
【效 力】
【備 注】 http://www.hcfda.gov.cn/News_View.asp?NewsID=2955
【發(fā)布文號】 河食安辦〔2014〕22號
【發(fā)布日期】 2014-07-25
【生效日期】
【效 力】
【備 注】 http://www.hcfda.gov.cn/News_View.asp?NewsID=2955
各縣（市、區(qū)）食品安全辦，市民委，市公安局、食品藥品監(jiān)管局、商務(wù)局、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，廣西出入境檢驗檢疫局河池辦：
根據(jù)廣西壯族自治區(qū)食品安全辦《關(guān)于深入開展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作的通知》（桂食安辦〔2014〕18號）要求，結(jié)合我市食品安全監(jiān)管實際，有針對性地深入開展肉及肉制品執(zhí)法檢查，有效保障廣大人民群眾的飲食安全，著力維護社會和諧穩(wěn)定?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、突出重點，進一步規(guī)范肉類生產(chǎn)經(jīng)營行為
各縣（市、區(qū)）食品安全辦要根據(jù)目前職責分工，組織相關(guān)職能部門，對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場（含附設(shè)冷庫）、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點場所進行全面檢查，深入排查清理不合格肉及肉制品，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、儲藏運輸安全保障等責任和義務(wù)，嚴禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者購進、銷售、使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”（即：動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章）和腐敗變質(zhì)肉品。要把保障清真食品質(zhì)量安全作為重點，加強對牛羊肉等清真食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營許可、清真標志等的監(jiān)督檢查，加大對清真屠宰戶、經(jīng)營戶、餐飲店、連鎖店、加盟店等的檢查力度，對不符合清真食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的，要及時糾正、妥善處理；對“清真不清”、“假冒清真”等問題，要堅決清理、查處和取締。
二、嚴懲重處，堅決打擊肉類食品違法犯罪行為
各縣（市、區(qū)）食品安全辦要組織有關(guān)部門，建立健全查處肉及肉制品違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤、執(zhí)法聯(lián)動和全程督辦機制，確保對發(fā)現(xiàn)的問題，尤其是群眾舉報、反映的問題，有案必查、一查到底。要切實發(fā)揮食品安全辦的綜合協(xié)調(diào)作用，形成食品安全監(jiān)管部門、民族工作部門和公安機關(guān)的辦案合力，從快、從嚴查處肉及肉制品無照經(jīng)營、制售假冒牛羊肉以及冒用地理標志、清真標志和質(zhì)量認證標志等違法行為。對查獲的案件，要依法加大懲罰力度，涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關(guān)追究刑事責任，并及時曝光，形成震懾作用。
三、明確職責，切實做好職能調(diào)整過渡期間的檢查工作
各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要切實做好職能交接期間的生豬定點屠宰食品安全監(jiān)管工作，已完成職能交接的，按交接后的職能履行職責，未完成職能交接，或正在進行職能交接中的，按原職能履行相關(guān)職責。各縣（市、區(qū)）及各部門要按照機構(gòu)改革后的職能各負其責，各司其職，密切配合，迅速組織開展肉及肉制品的執(zhí)法檢查工作。對牛、羊、禽類等其他動物屠宰檢查工作，報告當?shù)卣鞔_牽頭部門，組織制定檢查方案，統(tǒng)一組織實施。
四、強化宣傳，營造人人參與食品安全監(jiān)督氛圍
各縣（市、區(qū)）食品安全辦及各部門要進一步加大宣傳和培訓(xùn)工作力度，促使肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者增強法律意識，切實守法誠信從業(yè)。要教育食品生產(chǎn)經(jīng)營者充分認識假冒偽劣清真食品帶來的安全隱患和社會危害，自覺依法生產(chǎn)經(jīng)營清真食品。充分發(fā)揮有獎舉報的作用，暢通12331等投訴舉報渠道，及時調(diào)查處置群眾舉報、消費投訴，引導(dǎo)社會各方面共同監(jiān)督肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。與此同時，要高度重視輿情信息，及時有效做好輿情信息處置工作。
河池市食品安全委員會辦公室
2014年7月25