【發(fā)布單位】 河池市食品安全委員會(huì)辦公室
【發(fā)布文號(hào)】 河食安辦〔2014〕22號(hào)
【發(fā)布日期】 2014-07-25
【生效日期】
【效 力】
【備 注】 http://www.hcfda.gov.cn/News_View.asp?NewsID=2955
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【備 注】 http://www.hcfda.gov.cn/News_View.asp?NewsID=2955
各縣（市、區(qū)）食品安全辦，市民委，市公安局、食品藥品監(jiān)管局、商務(wù)局、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局河池辦：
根據(jù)廣西壯族自治區(qū)食品安全辦《關(guān)于深入開(kāi)展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作的通知》（桂食安辦〔2014〕18號(hào)）要求，結(jié)合我市食品安全監(jiān)管實(shí)際，有針對(duì)性地深入開(kāi)展肉及肉制品執(zhí)法檢查，有效保障廣大人民群眾的飲食安全，著力維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、突出重點(diǎn)，進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為
各縣（市、區(qū)）食品安全辦要根據(jù)目前職責(zé)分工，組織相關(guān)職能部門(mén)，對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查，深入排查清理不合格肉及肉制品，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸安全保障等責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源肉品以及無(wú)“兩證兩章”（即：動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）和腐敗變質(zhì)肉品。要把保障清真食品質(zhì)量安全作為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)牛羊肉等清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、清真標(biāo)志等的監(jiān)督檢查，加大對(duì)清真屠宰戶、經(jīng)營(yíng)戶、餐飲店、連鎖店、加盟店等的檢查力度，對(duì)不符合清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的，要及時(shí)糾正、妥善處理；對(duì)“清真不清”、“假冒清真”等問(wèn)題，要堅(jiān)決清理、查處和取締。
二、嚴(yán)懲重處，堅(jiān)決打擊肉類(lèi)食品違法犯罪行為
各縣（市、區(qū)）食品安全辦要組織有關(guān)部門(mén)，建立健全查處肉及肉制品違法行為的案件線索信息通報(bào)、移送跟蹤、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)和全程督辦機(jī)制，確保對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，尤其是群眾舉報(bào)、反映的問(wèn)題，有案必查、一查到底。要切實(shí)發(fā)揮食品安全辦的綜合協(xié)調(diào)作用，形成食品安全監(jiān)管部門(mén)、民族工作部門(mén)和公安機(jī)關(guān)的辦案合力，從快、從嚴(yán)查處肉及肉制品無(wú)照經(jīng)營(yíng)、制售假冒牛羊肉以及冒用地理標(biāo)志、清真標(biāo)志和質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志等違法行為。對(duì)查獲的案件，要依法加大懲罰力度，涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，并及時(shí)曝光，形成震懾作用。
三、明確職責(zé)，切實(shí)做好職能調(diào)整過(guò)渡期間的檢查工作
各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)做好職能交接期間的生豬定點(diǎn)屠宰食品安全監(jiān)管工作，已完成職能交接的，按交接后的職能履行職責(zé)，未完成職能交接，或正在進(jìn)行職能交接中的，按原職能履行相關(guān)職責(zé)。各縣（市、區(qū)）及各部門(mén)要按照機(jī)構(gòu)改革后的職能各負(fù)其責(zé)，各司其職，密切配合，迅速組織開(kāi)展肉及肉制品的執(zhí)法檢查工作。對(duì)牛、羊、禽類(lèi)等其他動(dòng)物屠宰檢查工作，報(bào)告當(dāng)?shù)卣鞔_牽頭部門(mén)，組織制定檢查方案，統(tǒng)一組織實(shí)施。
四、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造人人參與食品安全監(jiān)督氛圍
各縣（市、區(qū)）食品安全辦及各部門(mén)要進(jìn)一步加大宣傳和培訓(xùn)工作力度，促使肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)法律意識(shí)，切實(shí)守法誠(chéng)信從業(yè)。要教育食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者充分認(rèn)識(shí)假冒偽劣清真食品帶來(lái)的安全隱患和社會(huì)危害，自覺(jué)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品。充分發(fā)揮有獎(jiǎng)舉報(bào)的作用，暢通12331等投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)調(diào)查處置群眾舉報(bào)、消費(fèi)投訴，引導(dǎo)社會(huì)各方面共同監(jiān)督肉類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。與此同時(shí)，要高度重視輿情信息，及時(shí)有效做好輿情信息處置工作。
河池市食品安全委員會(huì)辦公室
2014年7月25