為規(guī)范流通環(huán)節(jié)食品安全秩序，文登區(qū)澤頭食品藥品監(jiān)管所緊抓食品進(jìn)貨這個(gè)“牛鼻子”，環(huán)環(huán)相扣，從源頭上倒逼食品安全。

    一是抓批發(fā)源頭，推行使用“一票通”。對(duì)4家從事食品批發(fā)的商店進(jìn)行了備案管理，從源頭上控制流入轄區(qū)其他商店的貨源。要求食品批發(fā)業(yè)戶送貨時(shí)，必須向購(gòu)貨業(yè)戶其提供《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《食品檢驗(yàn)報(bào)告》等證件材料的復(fù)印件，并使用“一票通”銷(xiāo)售單。

    二是抓進(jìn)貨渠道，建立供貨商檔案。向轄區(qū)的所有食品流通業(yè)戶下發(fā)供貨商檔案盒及“一票通”進(jìn)貨臺(tái)賬。要求其向食品供貨商索取《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《食品檢驗(yàn)報(bào)告》等證件材料的復(fù)印件，以及“一票通”配貨單，并將索取的材料和憑證整齊放置在供貨商檔案盒內(nèi)。截至目前，已完成對(duì)鎮(zhèn)駐地及其周邊的34家食品經(jīng)營(yíng)戶的規(guī)范管理。

    三是抓日常監(jiān)管，督促自律經(jīng)營(yíng)。按照“發(fā)展一戶，規(guī)范一戶，監(jiān)管一戶”的原則，對(duì)已經(jīng)建立供貨商檔案的食品業(yè)戶進(jìn)行定期的監(jiān)督管理，對(duì)其進(jìn)貨查驗(yàn)不完善的地方進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促其按照食品經(jīng)營(yíng)者自律制度進(jìn)行日常管理。并按照省、市和區(qū)局的要求，每月上報(bào)一份食品業(yè)戶的供貨商檔案材料。