質(zhì)檢總局辦公廳：
你辦《關(guān)于請明確面包改良劑有關(guān)事項的函》（質(zhì)檢辦食監(jiān)函【2009】301號）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)函復(fù)如下：
據(jù)核實，“面包改良劑”是食品添加劑行業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)對專用于面包生產(chǎn)用復(fù)合食品添加劑的俗稱。面包用復(fù)合食品添加劑管理應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
專此函復(fù)。
衛(wèi)生部辦公廳
2009-6-16