北京市、廣東省、福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：
現(xiàn)將衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于面包改良劑相關(guān)問題的復(fù)函轉(zhuǎn)發(fā)你局，并提出如下監(jiān)管意見：
一、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部辦公廳復(fù)函的意見，面包用復(fù)合食品添加劑管理應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
二、根據(jù)《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于貫徹實施<中華人民共和國食品安 全法>若干問題的意見》（國質(zhì)檢法【2009】365號）第六條的規(guī)定，面包改良劑衛(wèi)生許可證有效期內(nèi)，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門不以無證生產(chǎn)查處。
三、按照衛(wèi)生部相關(guān)通知精神和國質(zhì)檢法【2009】365號第六條的規(guī)定，企業(yè)申請面包改良劑生產(chǎn)許可時，應(yīng)當(dāng)提交衛(wèi)生部門制定或者認(rèn)可的面包改良劑名稱、組分、各組分含量以及生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)等材料。面包改良劑原料中的各單一品種添加劑均應(yīng)為衛(wèi)生部門允許使用的。單一品種添加劑為食品添加劑新品種的，還應(yīng)一并提交衛(wèi)生部門準(zhǔn)予使用的證明材料。
附件：《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于面包改良劑相關(guān)問題的復(fù)函》（衛(wèi)辦監(jiān)督函【2009】557號）
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
2009-09-11