陽澄湖美，菊香蟹肥，一年一度的吃蟹季節(jié)又到了。9月23日，江蘇省昆山市巴城鎮(zhèn)陽澄湖畔舉辦了2014年昆山陽澄湖蟹文化節(jié)暨陽澄湖大閘蟹開捕儀式。為了讓更多的消費者嘗到真正的美味大閘蟹，今年陽澄湖大閘蟹一改往年以線下銷售為主的模式，轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上線下齊動員的新型銷售模式。為使大閘蟹在運輸過程中保持較好的品質(zhì)，同時保證客戶能夠在第一時間享受到鮮美的陽澄湖大閘蟹，眾多蟹商以及生鮮電商網(wǎng)站紛紛選用快遞配送。
9月25日，順豐速運有限公司在上海浦東香格里拉酒店推出“順豐冷運”品牌，為生鮮食品行業(yè)客戶提供一站式供應(yīng)鏈解決方案。據(jù)了解，“順豐冷運”在整合順豐現(xiàn)有物流、電商、門店等資源的基礎(chǔ)上，為生鮮食品行業(yè)客戶提供冷運倉儲、冷運干線、冷運宅配、生鮮食品銷售、供應(yīng)鏈金融等一站式解決方案，客戶包括食品企業(yè)、生鮮食材市場、餐飲企業(yè)、生鮮電商等，目前已與聯(lián)想佳沃、冰天美帝冰淇淋、天貓與淘寶商戶等開展合作。目前，順豐已成為我國覆蓋范圍最廣的冷運宅配服務(wù)商。
“生鮮食品快遞的觸角已延伸到了金華，金華的吃貨可以通過順豐速運下單購買陽澄湖大閘蟹或者上線找賣家購買。”順豐速運金華分公司孫總告訴記者，為滿足蟹類產(chǎn)品客戶的多樣化、個性化需求，保證蟹類快件的配送時效和商品品質(zhì)，順豐特意推出了“大閘蟹專遞”，主要面向蟹類生鮮行業(yè)b2c客戶大型綜合網(wǎng)購平臺蟹類賣家、蟹類零售垂直電商、傳統(tǒng)蟹類零售商以及個人等。
由于是水產(chǎn)品，并且要保證運到目的地后依然新鮮，順豐在大閘蟹包裝上下了很大的功夫：將2～3個冰瓶放入泡沫箱，然后將大閘蟹單個捆綁后依次放在冰瓶上，再用保溫泡沫箱密封包裝，箱子外部套上一個透明防水袋，然后裝入印有大閘蟹標(biāo)識的編織袋或紙箱中。經(jīng)過這樣包裝，一般能夠保證大閘蟹存活3～5天。
今年，全年大閘蟹的總產(chǎn)量預(yù)計在2300噸左右。自2011年以來，僅蘇州地區(qū)大閘蟹市場快件整體容量就呈幾何式增長，而在此之前，品嘗大閘蟹還是陽澄湖周邊地區(qū)少數(shù)人的專利。如今快遞行業(yè)大發(fā)展，從而完善了大閘蟹的供應(yīng)鏈體系，可以將大閘蟹這一美食迅速傳遞到全國各地吃貨的餐桌上。
