據(jù)北海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為進一步加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，打擊肉制品生產(chǎn)違法行為，北海市食品藥品監(jiān)督管理局近日來組織開展了肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查。

    此次檢查的重點是臘肉制品和泡椒鳳爪等產(chǎn)品，檢查內(nèi)容主要包括：檢查原料采購驗證情況。主要檢查企業(yè)采購的原料肉是否為正規(guī)渠道購進，是否經(jīng)過了有關(guān)部門的檢驗檢疫，是否有檢驗檢疫合格證明，是否索要了相關(guān)證明材料；是否存在使用病死、毒死、死因不明或未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽肉品原料加工制作肉制品的違法行為等。

    查生產(chǎn)過程控制情況。主要檢查企業(yè)生產(chǎn)場所衛(wèi)生情況，食品添加劑使用記錄情況，是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，是否存在使用非食用化工物質(zhì)浸泡漂白食品等。

    查產(chǎn)品出廠檢驗情況。察看企業(yè)是否建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，出廠檢驗項目是否與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項目保持一致等。

    同時，根據(jù)相關(guān)舉報材料，執(zhí)法人員對廣西北海市家睦食品有限公司進行了突擊檢查，對該公司的原料冷庫、生產(chǎn)車間、成品庫等場所均進行了檢查。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該公司已處于停產(chǎn)狀態(tài)。執(zhí)法人員現(xiàn)場告知該公司：在重新生產(chǎn)前須向食品藥品監(jiān)管部門提交書面報告

    此次檢查共出動執(zhí)法人員25人次，檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)9 家，其中停產(chǎn)企業(yè)6家，抽取樣品3個，樣品已送法定檢驗機構(gòu)檢驗。檢查現(xiàn)場沒有發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在法添加使用非食用化工物質(zhì)浸泡漂白食品的行為。