俗話說，秋后蘿卜賽人參。秋冬季節(jié)，蘿卜是餐桌上的最佳選擇，可以順氣養(yǎng)胃潤肺。

　　蘿卜味辛、甘、氣溫，利脾胃，益中氣。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；秋冬人們的胃腸道運動緩慢，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。飯前喝碗蘿卜湯，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。

　　蘿卜百搭，既可以和小白菜、粉絲等清燉，也可以和牛肉、羊肉、老鴨等燉成養(yǎng)生湯。蘿卜有白蘿卜、青蘿卜、紅皮蘿卜等，燉湯首選白蘿卜。