?。ㄇ伫i/譯)一提到高脂肪飲食,恐怕人們一定會想到高血脂、高血壓、高血糖和肥胖,然而近期一項研究發(fā)現(xiàn)高脂肪飲食也是有一些益處的。
最近由丹麥科學家主導的一項研究表明,如果小鼠被施以高脂肪飲食,腦老化的跡象就會被推遲。長遠來看,這有可能為早衰癥患兒和阿茲海默病及帕金森病患者提供治療手段。研究項目由哥本哈根大學健康老齡中心和國家衛(wèi)生研究院共同主持,論文原文請戳這里。
當我們年事漸高,神經(jīng)系統(tǒng)就會出現(xiàn)缺陷,腦失去一些智力,帕金森病或者阿茲海默病等疾患出現(xiàn)的風險上升。阿茲海默病是目前增長最快的年齡相關(guān)疾病。
隨著年齡的增長和一些病變,人類的大腦會發(fā)生變化,左圖為健康的大腦,右圖為老化的大腦。圖片來源:trla.info
在我們的一生中,細胞盡最大可能地保持DNA完好無損很重要,因此細胞擁有一套系統(tǒng),能夠修復每時每刻都在發(fā)生的損傷。當修復系統(tǒng)不再運作,人就會變老。在阿茲海默病患者體內(nèi),研究人員也觀察到了DNA的損傷。
哥本哈根大學健康老齡中心和國家衛(wèi)生研究院最近研究了DNA修復系統(tǒng)有缺陷的小鼠。在人類當中,這種缺陷會引起柯凱因氏綜合癥,患者在兒童時期就會過早地衰老,并在10歲至12歲左右離世。研究表明,將柯凱因氏綜合癥的小鼠模型置于高脂肪飲食條件下,會推遲聽力受損和體重流失等衰老過程。
脂肪阻止早衰“這項研究對于柯凱因氏綜合癥(Cockayne syndrome)患兒來說是一則好消息,因為我們目前并沒有有效的治療手段。我們的研究表明高脂肪飲食會推遲衰老過程,而且似乎也會推遲腦的老化。因此研究結(jié)果可能意味著,阿茲海默病和帕金森病患者從長遠來講會受益于這項新知。”研究主管、哥本哈根大學健康老齡中心和國家衛(wèi)生研究院的維爾海姆·玻爾(Vilhelm Bohr)教授說。
我們的腦持續(xù)不斷地需要糖或者“酮”作為燃料。酮是腦的燃料儲備,尤其是在血糖水平較低——比如在你禁食——時起到重要的作用。這是因為身體需要糖的時候便會分解脂肪,而在這個過程中會產(chǎn)生酮。研究人員在小鼠被喂食中鏈脂肪酸——比如椰子油中——時觀察到了尤其積極的效果。
椰子油中富含豐富的中鏈脂肪酸,對延緩大腦衰老有積極作用。圖片來源:sciencedaily.com
腦細胞需要額外的燃料“我們之前已經(jīng)確定,在柯凱因氏綜合癥患兒的細胞內(nèi),衰老是細胞修復機制時刻保持活躍的結(jié)果。這一機制消耗了資源,使細胞非常迅速地老化。因此我們希望富含椰子油或者類似脂肪的飲食能夠起到有益的作用,因為腦細胞被給予了額外的燃料,并由此增加了修復損傷的能力。” 國家衛(wèi)生研究院的博士后莫滕·謝畢努森(Morten ScheibyeKnudsen)說。
值得提醒的是,盡管研究發(fā)現(xiàn)了高脂肪飲食給人體帶了的益處,但是并不是說你可以肆無忌憚的吃大肥肉了。特別是原本有基礎(chǔ)疾病的老人靠這種方法來延緩腦衰老必然得不償失。