蛹蟲草
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中文名稱 |
蛹蟲草 |
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拉丁名稱 |
Cordyceps militaris |
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基本信息 |
來源：人工培養(yǎng)的蛹蟲草子實(shí)體 種屬：子囊菌亞綱、麥角菌科、蟲草屬 |
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生產(chǎn)工藝簡述 |
接種蛹蟲草菌種到培養(yǎng)基上進(jìn)行人工培養(yǎng)，采收蛹蟲草子實(shí)體，經(jīng)烘干等步驟而制成。 |
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食用量 |
≤ |
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不適宜人群 |
嬰幼兒、兒童、食用真菌過敏者 |
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質(zhì)量要求 |
性狀 |
金黃色子實(shí)體 |
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蛹蟲草子實(shí)體 |
100.0％ |
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腺苷 |
≥0.055％ |
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多糖 |
≥2.5％ |
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其他需要說明的情況 |
使用范圍：直接食用、酒類、罐頭、調(diào) |
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更多相關(guān)法規(guī)請查看：衛(wèi)生部關(guān)于新資源食品的公告匯總