為規(guī)范學(xué)校及周邊食堂、商店的經(jīng)營(yíng)行為，保證食品、商品質(zhì)量，邵陽(yáng)縣每年春秋都開展兩次每次為期一個(gè)月的質(zhì)量安全大檢查。

    在本次檢查中，共出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次，執(zhí)法車輛60余臺(tái)次。檢查學(xué)校食堂218家，其中職業(yè)高中食堂2家、中學(xué)食堂44家、小學(xué)食堂101家、托幼機(jī)構(gòu)食堂71家，檢查校園周邊小餐飲單位20家，學(xué)校商店64家、校園周邊商店26家，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配送商4家。檢查覆蓋面達(dá)100%。

    檢查采取查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查與聽取匯報(bào)的方式進(jìn)行。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全制度建立及執(zhí)行情況；學(xué)校食堂、學(xué)校商店的主體經(jīng)營(yíng)資格和證照持有情況；學(xué)校食堂、學(xué)校商店索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬建立及食物留樣執(zhí)行情況；食品購(gòu)存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒情況、學(xué)校食堂和商店加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況、畜禽肉類及制品采購(gòu)和使用等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。同時(shí)，對(duì)學(xué)校周邊食品單位進(jìn)行逐戶核查。

    按照動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，本次檢查，25家學(xué)校食堂被評(píng)定為優(yōu)秀、138家學(xué)校食堂被評(píng)定為良好、28家學(xué)校食堂被評(píng)定為一般、未評(píng)單位數(shù)27家。從檢查情況看，本次食品安全狀況較春季檢查時(shí)有顯著提高。