前不久，日本冷凍食品協(xié)會(huì)就2002年日本冷食進(jìn)口情況進(jìn)行了調(diào)查，這項(xiàng)調(diào)查是在該協(xié)會(huì)成員中的32家主要冷凍食品企業(yè)中進(jìn)行的。調(diào)查顯示，去年日本調(diào)理冷食的總進(jìn)口量為19．33萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)20．2％。其中，尤以從中國(guó)方面進(jìn)口的冷凍食品的增長(zhǎng)率最為顯著。

從該協(xié)會(huì)開(kāi)始從事這項(xiàng)調(diào)查的1997年至今，日本從中國(guó)進(jìn)口冷凍食品的總量一直呈高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2002年從中國(guó)進(jìn)口冷凍食品較上年的增長(zhǎng)率接近3成，其總量達(dá)到12．575萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)26．7％；總金額為485．19億日元，較上年增長(zhǎng)29．5％。

據(jù)該協(xié)會(huì)稱(chēng)，1998年～2002年的5年統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，日本從中國(guó)進(jìn)口冷凍食品（以數(shù)量計(jì)）較上年的增長(zhǎng)率依次為22．5％、14．4％、41．9％、28．3％和26．7％。

日本企業(yè)界不僅十分看好的中國(guó)的食物資源和勞動(dòng)力資源，而且他們認(rèn)為中國(guó)食品企業(yè)的加工技術(shù)和衛(wèi)生管理水平也在穩(wěn)步提高，在中國(guó)可以生產(chǎn)出頗具價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的食品。因此，當(dāng)今一些日本企業(yè)不再是僅僅進(jìn)口中國(guó)的食物原料，他們已開(kāi)始注重在中國(guó)投資食品工業(yè)。