據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）最新發(fā)布的公告，規(guī)定凡輸往美國(guó)的食品和動(dòng)物飼料的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及運(yùn)輸單位，在2003年12月12日前，必須為產(chǎn)品溯源，建立記錄保持制度。該記錄要保存二年。

除一些可以豁免的特例外，這項(xiàng)新規(guī)定適用于所有在FDA管轄下，與生產(chǎn)食品及動(dòng)物飼料產(chǎn)品相關(guān)的單位，包括生產(chǎn)者、加工者、包裝者、分銷者、接受者、持有者及進(jìn)口商都應(yīng)當(dāng)及時(shí)建立記錄檔案。內(nèi)容包括單位名稱、負(fù)責(zé)人、食品及動(dòng)物飼料產(chǎn)品的直接來(lái)源或去處；盡量提供負(fù)責(zé)人的地址、電話及傳真號(hào)碼、E－MAIL地址；食品的種類包括商標(biāo)和特性；接受或發(fā)出的時(shí)間；嘜頭或其他識(shí)別號(hào)碼；數(shù)量和包裝類型；運(yùn)輸者的地址、電話及傳真號(hào)碼、E－MAIL地址等。FDA要求當(dāng)發(fā)現(xiàn)有足夠的理由相信某一食品或動(dòng)物飼料，有導(dǎo)致人或動(dòng)物的健康危害及死亡時(shí)，相關(guān)單位營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)在4小時(shí)內(nèi)，非營(yíng)業(yè)時(shí)間在8小時(shí)內(nèi)將上述檔案提交給FDA。

另一項(xiàng)法規(guī)規(guī)范了FDA對(duì)相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施行政扣留行為的操作程序，雙方當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)。

以上內(nèi)容英文原文詳見：http://www.cfsan.fda.gov/lrd/fpbtact3.html。