本報(bào)訊（記者李珊珊）天氣變冷，熱騰騰的火鍋受到不少市民的青睞。可是，近期，外地頻頻爆出的“火鍋底料中添加罌粟殼”事件，引發(fā)了市民對食品安全的擔(dān)憂。為切實(shí)加強(qiáng)調(diào)味品市場監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，日前，市食藥監(jiān)管部門針對我市的調(diào)味品市場進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查。

    本次檢查以調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、小作坊、攤販、集貿(mào)市場、食品店和餐飲單位等為重點(diǎn)單位，以醬油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、自制調(diào)味料及其它干鮮調(diào)味料等為重點(diǎn)品種，檢查內(nèi)容主要涉及調(diào)味品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲單位是否切實(shí)履行了食品安全第一責(zé)任人責(zé)任；是否嚴(yán)格落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全各項(xiàng)自律制度；是否存在違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用行為；調(diào)味品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定。認(rèn)真落實(shí)調(diào)味品可追溯機(jī)制，監(jiān)督調(diào)味品經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄義務(wù)，確保經(jīng)營調(diào)味品來源可靠、渠道正規(guī)，實(shí)現(xiàn)可追溯管理。

    專項(xiàng)行動(dòng)中，對商場、超市、集貿(mào)市場銷售的調(diào)味品及其原料，餐飲服務(wù)單位特別是火鍋店、燒烤店、麻辣燙店等經(jīng)常使用的食品調(diào)味料、火鍋底料及其自制調(diào)味料進(jìn)行了重點(diǎn)抽檢，主要監(jiān)測有無非法添加罌粟殼、罌粟粉等非食用物質(zhì)。突出加大對各類調(diào)味品違法違規(guī)行為的處罰力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣調(diào)味品，以及在食品調(diào)味料中非法添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等其他非食用物質(zhì)等違法行為，一律下架，按法定上限予以處罰，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。