中國食品報(bào)網(wǎng)訊 據(jù)漳州市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，漳州市薌城區(qū)365天餐館發(fā)生16名學(xué)生疑似一氧化碳中毒事件。接到事件報(bào)告后，漳州市局高度重視，立即組織執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行全面檢查，并協(xié)同衛(wèi)生部門了解事件情況，查找中毒原因，初步排除了食物中毒的可能性。后經(jīng)就診醫(yī)院醫(yī)生及薌城區(qū)疾病防控專家鑒定，該起事件為一氧化碳中毒事件。

    事件發(fā)生后，漳州市局組織對(duì)發(fā)生中毒事件的燒烤店及周邊餐飲店提供餐飲服務(wù)的軟、硬件條件進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，對(duì)現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)存在不規(guī)范的4處問題，當(dāng)場責(zé)令店家整改到位。近日，漳州市局總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，研究方案，在前階段開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步部署加強(qiáng)學(xué)校周邊燒烤、炭烤餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，深入開展整治，防范食品安全事故。

    加強(qiáng)日常監(jiān)管，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)燒烤、碳烤餐飲單位的檢查指導(dǎo)，結(jié)合日常監(jiān)管、第四季度餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢及其他專項(xiàng)整治工作，督促餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)采購索證索票、查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)格按照燒烤加工操作規(guī)范加工制作食品，確保食品安全。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化燒烤、碳烤餐飲單位負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)“第一責(zé)任人”的主體責(zé)任，提高食品安全管理水平。

    加強(qiáng)監(jiān)督檢查，全面排查食品安全隱患。根據(jù)屬地管理原則，立即部署開展轄區(qū)內(nèi)監(jiān)督檢查工作，要求全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)一步摸清轄區(qū)內(nèi)從事燒烤、炭烤餐飲單位情況，深入開展專項(xiàng)整治。重點(diǎn)檢查是否存在無證經(jīng)營，是否有從事餐飲服務(wù)資格的有效證件等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即責(zé)令改正，對(duì)不符合要求又拒不改正的依法予以嚴(yán)肅查處。通過全市范圍的集中整治行動(dòng)，全面排查了食品安全隱患，確保學(xué)生就餐安全。