由衛(wèi)生部組織的《食品安全行動計劃》新聞通報會于9月15日在京召開。通報會上衛(wèi)生部法監(jiān)司副司長汪建
榮向與會者介紹了有關《食品安全行動計劃》的起草背景和下一步的工作打算。
他說，食品安全已經(jīng)成為各國國家安全的重要組成部分。雖然我國食品衛(wèi)生總體狀況在向好的方向發(fā)展，但
是，我國食品安全面臨的形勢仍然十分嚴峻。
鑒于此，衛(wèi)生部制定了《食品安全行動計劃》，用于指導今后5年我國的食品安全工作。
《食品安全行動計劃》具有如下特點：
一是創(chuàng)新性，符合與時俱進的要求。創(chuàng)新點在于確定了食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品衛(wèi)生第一責任人。具體做法是，
在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大力推行食品企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)和危害分析關鍵控制點系統(tǒng)(HAC-CP)；在食品衛(wèi)生監(jiān)督
上全面實施量化分級管理制度。
二是科學性，要用科學的手段解決食品安全問題?？茖W性在于通過建立和完善全國食品污染物監(jiān)測網(wǎng)和食源性
疾病監(jiān)測網(wǎng)，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時糾正發(fā)現(xiàn)的問題。衛(wèi)生部將從明年起根據(jù)食品污染物監(jiān)測情況發(fā)布預
警信息。
三是針對性，主要解決目前食品安全存的主要問題。
四是完整性，充分考慮到“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管部門合作的重要性。《食品安全行動計劃》既包括了
對食品原料的污染物監(jiān)測和評價，也包括了人群總膳食研究，其范圍涵蓋了“從農(nóng)田到餐桌”食物鏈全過程。
《食品安全行動計劃》下，步工作打算：
加強領導，周密組織；積極宣傳，擴大影響；遠近結合，分步實施。
會上，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心副主任杜治琴介紹了目前食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施進展情況。中國
疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長、研究員嚴衛(wèi)星和首席研究員、博士生導師劉秀梅分析、介紹了我國
食品污染物監(jiān)測網(wǎng)和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)的部分信息。
榮向與會者介紹了有關《食品安全行動計劃》的起草背景和下一步的工作打算。
他說，食品安全已經(jīng)成為各國國家安全的重要組成部分。雖然我國食品衛(wèi)生總體狀況在向好的方向發(fā)展，但
是，我國食品安全面臨的形勢仍然十分嚴峻。
鑒于此，衛(wèi)生部制定了《食品安全行動計劃》，用于指導今后5年我國的食品安全工作。
《食品安全行動計劃》具有如下特點：
一是創(chuàng)新性，符合與時俱進的要求。創(chuàng)新點在于確定了食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品衛(wèi)生第一責任人。具體做法是，
在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大力推行食品企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)和危害分析關鍵控制點系統(tǒng)(HAC-CP)；在食品衛(wèi)生監(jiān)督
上全面實施量化分級管理制度。
二是科學性，要用科學的手段解決食品安全問題?？茖W性在于通過建立和完善全國食品污染物監(jiān)測網(wǎng)和食源性
疾病監(jiān)測網(wǎng)，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時糾正發(fā)現(xiàn)的問題。衛(wèi)生部將從明年起根據(jù)食品污染物監(jiān)測情況發(fā)布預
警信息。
三是針對性，主要解決目前食品安全存的主要問題。
四是完整性，充分考慮到“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管部門合作的重要性。《食品安全行動計劃》既包括了
對食品原料的污染物監(jiān)測和評價，也包括了人群總膳食研究，其范圍涵蓋了“從農(nóng)田到餐桌”食物鏈全過程。
《食品安全行動計劃》下，步工作打算：
加強領導，周密組織；積極宣傳，擴大影響；遠近結合，分步實施。
會上，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心副主任杜治琴介紹了目前食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施進展情況。中國
疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長、研究員嚴衛(wèi)星和首席研究員、博士生導師劉秀梅分析、介紹了我國
食品污染物監(jiān)測網(wǎng)和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)的部分信息。
