為加強流通經(jīng)營食品安全監(jiān)管，莒南縣食藥監(jiān)局著力于夯實基層監(jiān)管基礎，構(gòu)筑食品安全五道防線，切實保障群眾消費安全。
一是構(gòu)筑食品安全準入防線。堅持寬準入嚴監(jiān)管，將食品流通行政許可權下放到鎮(zhèn)街監(jiān)管所和稽查中隊，局里制定統(tǒng)一的許可要求、驗收標準和幫扶措施，切實落實“誰審批、誰監(jiān)管”要求，今年以來，共辦理流通許可1068個；鎮(zhèn)街監(jiān)管所和稽查中隊定期清理轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營戶，對不符合食品經(jīng)營主體資格的經(jīng)營戶違法行為輕微的限期改正，無證從事食品經(jīng)營的依法予以取締，確保經(jīng)營主體合法有效；把始終保持獲證條件作為日常檢查的常規(guī)項目，監(jiān)督流通經(jīng)營戶規(guī)范管理，嚴格落實食品安全管理制度，對不能保持獲證條件的予以吊銷行政許可。
二是構(gòu)筑食品安全自律防線。以教育培訓工程為載體，采取分期輪訓、送教上門形式，對2476名流通業(yè)主進行教育培訓，引導流通經(jīng)營戶守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營；以“食品安全宣傳周”和“食品安全五進”活動為平臺，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，提高消費者的自我保護意識和經(jīng)營者合法經(jīng)營意識；實施亮證經(jīng)營制度，行政許可證、教育培訓證等有效證件擺放在經(jīng)營場所顯著位置，接受消費者監(jiān)督；重新組建莒南縣食品行業(yè)協(xié)會，指導經(jīng)營者加強自我管理和自制。
三是構(gòu)筑食品安全監(jiān)管防線。借力監(jiān)管體制改革，設立12處鎮(zhèn)街監(jiān)管所和6個稽查中隊，按照屬地監(jiān)管、區(qū)域負責、人員定崗、責任到人的原則，指導各監(jiān)管所和稽查中隊建立完善網(wǎng)格化監(jiān)管制度，消除監(jiān)管盲區(qū)；對食品流通戶進行全面調(diào)查摸底，建立基本檔案2407卷，摸清了問題，掌握了風險點；統(tǒng)一印制“一票通”簿本并在全縣強力推行，食品經(jīng)營實現(xiàn)了“批零對接、源頭可溯、去向可查”；深入推動“食安山東”品牌引領行動，督促企業(yè)建立并完善索證索票、進貨驗收、購銷、自查等檔案，規(guī)范經(jīng)營行為。
四是構(gòu)筑食品安全抽檢防線。整合食品安全快速檢測資源，為鎮(zhèn)街監(jiān)管所配置食品安全快檢設備，適時對轄區(qū)有關食品進行快速檢測；圍繞農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)市場等重點區(qū)域，采取省市例行抽檢和縣局自行抽檢相結(jié)合方式，對豆制品、肉制品、飲料、蔬菜等重點品種進行抽檢，動態(tài)監(jiān)測食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。今年以來，抽檢流通經(jīng)營食品26個品種473個批次，立案查處8起，產(chǎn)品合格率達96%。
五是構(gòu)筑食品安全整治防線。嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制，以食品批發(fā)市場、食品批發(fā)門店、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營戶為重點，先后組織開展了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治、大中型商場連鎖超市食品安全專項整治、農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治、打擊食品安全違法犯罪“百日行動”等8次集中整治行動，取締無證從事食品經(jīng)營行為，嚴查、快辦食品安全案件。截至11月28日，檢查單位4176戶次，責令整改486家，立案查處76起。
