為確?；疱伒瓴惋嫲踩?，近日，文登區(qū)食藥監(jiān)局集中開展了冬季火鍋類餐飲服務(wù)單位專項監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對轄區(qū)幾家主營火鍋的餐飲單位進行突擊檢查，重點排查其牛羊肉制品的供貨渠道、索證索票、驗收登記、制作流程等環(huán)節(jié)，同時對辣椒油、豆腐、面制品、水發(fā)食品、自制飲料等進行了5個批次共24個樣品的監(jiān)督抽樣。

    從現(xiàn)場檢查情況看大多數(shù)火鍋店都比較規(guī)范，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題，針對部分餐飲單位購進產(chǎn)品索證索票不齊，驗收登記不規(guī)范等行為，執(zhí)法人員當場下達了《責(zé)令整改通知書》，并要求經(jīng)營者嚴格執(zhí)行索證索票、驗收登記制度。