中國食品網(wǎng)

為何生吃大蒜才好

   2014-12-08 新浪1640
核心提示：　　大蒜能殺菌，是其中含有大蒜素的物質(zhì)，對胃腸道起到殺菌作用。但大蒜素不耐高熱，煮熟后營養(yǎng)成分受破壞，便失效。大蒜素并非
　　大蒜能殺菌，是其中含有大蒜素的物質(zhì)，對胃腸道起到殺菌作用。但大蒜素不耐高熱，煮熟后營養(yǎng)成分受破壞，便失效。大蒜素并非大蒜天然生成，是大蒜含有的成分跟空氣接觸后氧化產(chǎn)生的，所以，吃大蒜時要先把大蒜拍碎或者切片，在空氣中放置十幾分鐘，才能產(chǎn)生大蒜素。
 
舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
網(wǎng)站首頁  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報