一是抓好日常監(jiān)管。按照索證索票、進貨查驗記錄制度要求，重點對從業(yè)人員健康查體、裸裝食品及需要低溫保存食品儲存條件嚴(yán)格把關(guān)，對不符合條件的，依法予以規(guī)范。健全輿情搜集、信息報告、危害控制等快速反應(yīng)機制，加強應(yīng)急處置演練，提升突發(fā)事件響應(yīng)及處置能力。

    二是抓好專項整治。緊盯突出問題抓治理，在抓好高溫高濕夏季食品、兒童食品、食用明膠、“五小四黑”等專項治理工作的同時，突出做好嬰幼兒配方乳粉、食用植物油、酒類、肉及肉制品、調(diào)味品和食品添加劑等高風(fēng)險產(chǎn)品的監(jiān)管，切實解決當(dāng)前食品經(jīng)營領(lǐng)域中存在的突出問題。

    三是抓好抽樣檢驗。落實政府實事要求，加強對重點區(qū)域、重點品種的抽檢力度，積極開展抽檢結(jié)果的分析和研判，擴大抽檢頻次和范圍，著力避免系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性風(fēng)險。今年以來，堅持月月抽檢，抽檢累計達(dá)到80余批次，罰沒款6000余元。