為加強(qiáng)我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，從今年5月份開始，云陽(yáng)縣食藥監(jiān)分局先后分兩批，開展了餐飲食品（含餐具）監(jiān)督抽檢工作，共對(duì)78家餐飲單位、20類餐具、食品及原料進(jìn)行抽檢，樣本數(shù)共210件。合格204件，不合格6件，不合格率3%。

    今年餐飲食品抽檢任務(wù)主要為市級(jí)餐飲食品監(jiān)督抽檢。為確保按時(shí)、保質(zhì)、高效完成抽檢任務(wù)，我局采取了多種措施，分別制定了科學(xué)的抽檢計(jì)劃，細(xì)化工作流程，落實(shí)工作責(zé)任，明確抽檢重點(diǎn)。同時(shí)按照抽檢任務(wù)，集中時(shí)間、集中人力、集中車輛，抽檢工作中，共出動(dòng)執(zhí)法人員120余人次，車輛40臺(tái)次。抽樣中，從樣品采集、保存到運(yùn)輸?shù)染鶉?yán)格按照要求進(jìn)行，確保了樣品的真實(shí)性和時(shí)效性。另外加強(qiáng)了抽檢針對(duì)性，針對(duì)端午、中秋等節(jié)日期間和夏季高溫天氣，開展抽檢。同時(shí)，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，以學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、集體用餐配送單位、小吃店、快餐店、飲品店為主要抽檢對(duì)象。做到抽檢與日常監(jiān)管相結(jié)合，在監(jiān)督抽檢的同時(shí)對(duì)餐飲單位進(jìn)行日常巡查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，及時(shí)下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書，要求限期整改。

    截止目前，我局已對(duì)6批次不合格樣品的6家餐飲服務(wù)單位按《食品安全法》和《重慶市食品藥品監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)實(shí)施基準(zhǔn)》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了處罰。下一步，我局將加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)單位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴(yán)控食品安全隱患。