蔡錦滔夫婦倆在給土鵝蛋打包裝，一箱又一箱地發(fā)往全國(guó)各地。劉春林 攝
"有現(xiàn)代物流的支持、有網(wǎng)上全國(guó)各地的客戶訂購(gòu)，我家的鵝蛋都快成'金蛋蛋'了，每只'初生蛋'賣(mài)到了8.8元，淘寶創(chuàng)店才80多天，累計(jì)已賣(mài)出8000多只。"12月16日，高要市回龍鎮(zhèn)松塘村蔡宅坊生態(tài)農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖戶蔡錦滔高興地談起了致富經(jīng)，尤其是今年"雙11"、"雙12"，蔡錦滔的網(wǎng)店都拿下不少訂單。
蔡宅坊生態(tài)農(nóng)場(chǎng)坐落于高要市回龍鎮(zhèn)松塘村開(kāi)闊的田野上，為青山綠水所環(huán)繞，農(nóng)場(chǎng)建起了一排矮房子，魚(yú)塘邊母鵝成群；在矮房子里，蔡錦滔夫婦倆在給土鵝蛋打包裝，一箱又一箱地發(fā)往全國(guó)各地。
放棄打工回家創(chuàng)業(yè)
在2010年之前，蔡錦滔還是在外漂泊的80后農(nóng)民工，做的是很辛苦的模具工。眼看打工沒(méi)有盡頭，家里人無(wú)法照顧，他毅然決定放棄打工回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
蔡錦滔是個(gè)有心人，他跟著有經(jīng)驗(yàn)的親戚潛心學(xué)了兩年養(yǎng)鵝技術(shù)。2012年底，他和妻子曹子蘭，在親人們的幫助下，利用家里的田地首次創(chuàng)業(yè)，建起了農(nóng)場(chǎng)，專門(mén)孵化鵝苗。他沒(méi)想到初次創(chuàng)業(yè)就面臨著很大的挑戰(zhàn)：因?yàn)橹苓咅B(yǎng)鵝苗的農(nóng)戶比較多，也很容易受疫情影響，鵝苗的價(jià)格波動(dòng)很大，價(jià)高時(shí)可賣(mài)20多元一只；價(jià)跌時(shí)不到3元一只，養(yǎng)殖戶們往往增產(chǎn)不增收，還虧得很厲害，銷(xiāo)售不景氣時(shí)壓力非常大。如2013年下半年受禽流感影響致使不少養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。
柳暗花明發(fā)現(xiàn)商機(jī) 肇慶鵝蛋走俏全國(guó)
傳統(tǒng)養(yǎng)殖時(shí)而遭受市場(chǎng)不景氣的打擊，這使蔡錦滔夫妻倆常感到灰心。今年9月，一次偶然的機(jī)會(huì)，他和合伙人蘇先生發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)上售賣(mài)鵝蛋的商機(jī)。
在一般人眼里，鵝蛋一般要孵化鵝苗才有較高的利潤(rùn)，單賣(mài)鵝蛋能有多少多少錢(qián)賺呢？蔡錦滔要用實(shí)際行動(dòng)來(lái)驗(yàn)證自己的想法，馬上在淘寶網(wǎng)開(kāi)了一家"肇慶農(nóng)家生態(tài)美食"的網(wǎng)店，初始專門(mén)銷(xiāo)售自家產(chǎn)的烏鬃鵝"初生蛋"為主。在鵝蛋的包裝上，他們反復(fù)試驗(yàn)，大紙箱、小紙盒、水果網(wǎng)套、氣泡膜等都用上，現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)包裝的鵝蛋可以像乒乓球一樣拋都不容易碎，最遠(yuǎn)可寄送到黑龍江等地區(qū)。
為了保證鵝蛋質(zhì)量，蔡錦滔以"三不"為原則：不新鮮的不發(fā)貨、不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)重量的不發(fā)貨、外觀不完美的不發(fā)貨。在不斷的努力下，第一個(gè)月銷(xiāo)售鵝蛋3045筆，夫婦倆樂(lè)得美滋滋的。目前，他們的農(nóng)家土鵝蛋已經(jīng)做到了淘寶網(wǎng)同類產(chǎn)品銷(xiāo)量前六名。
現(xiàn)在，蔡錦滔養(yǎng)的1500母鵝，每天產(chǎn)蛋約300只，除了大部分用來(lái)孵化鵝苗，其余的不夠網(wǎng)上銷(xiāo)售，他們便向周邊農(nóng)戶以每斤高于市場(chǎng)價(jià)1-2元的價(jià)格收購(gòu)"初生蛋"，也促進(jìn)了其他養(yǎng)殖戶增收。
鵝蛋銷(xiāo)售，除了開(kāi)辟了新的盈利途徑外，這也對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定價(jià)格起到了發(fā)揮作用：鵝苗價(jià)格跌幅太大的時(shí)候，他們可以銷(xiāo)售鵝蛋；鵝苗價(jià)格高的時(shí)候，就以銷(xiāo)售"初生蛋"為主。以此，此舉還受到了當(dāng)?shù)夭簧兖B(yǎng)殖戶的贊許。
雄心打造"鵝蛋帝國(guó)"
據(jù)相關(guān)資料所載，鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣，一般人均可食用，尤其是孕婦、兒童、老年人、體虛貧血者及某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)和保健食療佳品，且獨(dú)具去胎毒的民間食療特殊功效，很受各地老百姓喜愛(ài)。
蔡錦滔夫婦有一個(gè)夢(mèng)想，讓養(yǎng)在深閨的生態(tài)美食——土鵝蛋走進(jìn)千家萬(wàn)戶。目前，蔡錦滔已注冊(cè)了肇慶市鴻雁園生態(tài)農(nóng)牧業(yè)有限公司，他希望能充分利用實(shí)體公司、網(wǎng)店、微店等銷(xiāo)售平臺(tái)，把高要乃至肇慶的鵝蛋通過(guò)包裝銷(xiāo)售出去，打造肇慶人自己的品牌，讓全國(guó)各地的老百姓都可以品嘗到新鮮鵝蛋的美味和營(yíng)養(yǎng)，打造起以銷(xiāo)售土鵝蛋為主要產(chǎn)品的"鵝蛋帝國(guó)"。
圖片說(shuō)明：蔡錦滔在生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的鵝棚里忙著收土鵝蛋。劉春林 攝
后，在黑暗條件下用蛋照燈對(duì)鵝蛋進(jìn)行透視，以檢查鵝蛋胚胎發(fā)育情況，剔除出來(lái)未受精的鵝蛋，廣東地區(qū)俗稱"光蛋"."頭照蛋"從母鵝產(chǎn)蛋到孵化、到回收、再到市場(chǎng)已經(jīng)不低于15天，其新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)大打折扣。目前市場(chǎng)渠道能買(mǎi)的土鵝蛋，絕大部分屬于"頭照蛋".）
