中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月20日訊 （記者 段丹峰）近日，中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉鴨工作委員會正式成立，白羽肉鴨工作委員會主任委員侯水生在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪時表示，當前，白羽肉鴨行業(yè)發(fā)展比較迅速，但同時也面臨諸多問題，包括行業(yè)產(chǎn)能過剩嚴重、深加工產(chǎn)能與飼養(yǎng)規(guī)模不相匹配、生產(chǎn)效率有待提高等問題，白羽肉鴨工作委員會成立以后，希望能夠集結(jié)大企業(yè)的力量共同研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題，使得市場能夠有序進行。
侯水生表示，根據(jù)國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計，2013年全國白羽肉鴨存欄量達38億，今年的存欄量有所降低到35億左右，比去年降低10%。這其中最主要的原因就是當前白羽肉鴨行業(yè)市場已經(jīng)比較飽和，而生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模都比較大，確實存在很多瓶頸需要克服。
他表示，白羽肉鴨工作委員會成立以后，就是建立了一個新的平臺，能夠集結(jié)大企業(yè)的力量共同研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題，包括創(chuàng)新、技術(shù)、規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量等問題。同時，新平臺也能夠?qū)⑿袠I(yè)過去分散型、沒有規(guī)劃的生產(chǎn)方式變?yōu)橛行虻纳a(chǎn)秩序。
此外，侯水生坦言，白羽肉鴨行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在也遇到了許多困難需要克服。首先是市場產(chǎn)能過剩的問題，目前肉鴨行業(yè)價格普遍比較低迷，而低迷的現(xiàn)象實質(zhì)上就是產(chǎn)能過剩，怎樣將產(chǎn)能調(diào)整在合理的空間是當前行業(yè)發(fā)展遇到的最大問題。要保證全行業(yè)能夠盈利，那么就需要進行一系列調(diào)整，包括生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)等問題。
其次，肉鴨行業(yè)遇到的另一個困難就是深加工產(chǎn)能和養(yǎng)殖規(guī)模不相匹配，因為肉鴨消費是以深加工產(chǎn)品為主，深加工產(chǎn)能有限，而粗加工、養(yǎng)殖的規(guī)模發(fā)展比較迅速，所以兩者之間形成了矛盾性問題，對此，希望委員會的新平臺能夠協(xié)調(diào)布局，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置。
第三，提高生產(chǎn)效率也是行業(yè)面臨的一大難題，侯水生表示，這也是行業(yè)發(fā)展非常重要的環(huán)節(jié)，通過品種、飼養(yǎng)技術(shù)、人工、自動化管理等角度來提高人工效率，將會行業(yè)發(fā)展的最大動力。
