為進一步規(guī)范全縣肉制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，防止不合格肉制品流入餐桌，確保冬季肉制品質(zhì)量安全，梁平分局深入各肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項執(zhí)法檢查。

    一是嚴(yán)查肉制品原料來源、檢驗檢疫證明、進貨查驗和索證索票制度執(zhí)行情況，防止非定點屠宰企業(yè)購進、使用不合格原料。

    二是嚴(yán)查生產(chǎn)記錄、添加劑使用情況，防止使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法行為發(fā)生。

    三是嚴(yán)查產(chǎn)品出廠檢驗記錄，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。

    四是嚴(yán)查產(chǎn)品質(zhì)量，對腌臘肉企業(yè)進行抽樣，送檢驗機構(gòu)檢驗，確保腌臘肉質(zhì)量安全。

    五是嚴(yán)查資格準(zhǔn)入，對申辦肉制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)宣傳相關(guān)政策，要求落實必備的基本條件。結(jié)合現(xiàn)場核查情況，督促企業(yè)對不合格項目限期整改。