為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理工作，有效預(yù)防食物中毒事故發(fā)生今年以來(lái)，河南省新密市建立健全校園食品安全管理工作長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)格把關(guān)，多項(xiàng)措施把校園食品安全工作做深、做實(shí)、做細(xì)，以制度建設(shè)筑牢校園食品安全防線，確保廣大師生的生命健康安全，讓師生吃著安心，家長(zhǎng)和社會(huì)放心。河南經(jīng)濟(jì)報(bào)、鄭州晚報(bào)、鄭州日?qǐng)?bào)、中國(guó)網(wǎng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)食品網(wǎng) 、中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)、中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)、中國(guó)企業(yè)報(bào)道聯(lián)盟網(wǎng)、黨的生活網(wǎng)、鄭州政府網(wǎng)、河南網(wǎng)、河南教育在線、豫青網(wǎng)、中原網(wǎng)等多家媒體對(duì)新密市校園食品安全工作的先進(jìn)做法從不同角度進(jìn)行了報(bào)道。
一是建立食品安全問(wèn)題學(xué)校、幼兒園責(zé)任人約談制度。 該市教體局食安辦每天對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂采取明查暗訪、突擊檢查、跟蹤督導(dǎo)和復(fù)查驗(yàn)收等方法，建立檢查檔案，按照《新密市教育體育局辦公室關(guān)于進(jìn)一步明確學(xué)校食品安全監(jiān)管職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的通知》等文件精神，采用問(wèn)題倒扣追責(zé)辦法，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題比較突出的單位，對(duì)校園長(zhǎng)進(jìn)行約談，實(shí)現(xiàn)“監(jiān)、幫、促”相結(jié)合，按照食品安全量化積分分級(jí)管理，納入期終、年終考核。截至目前，教體局已下發(fā)通報(bào)批評(píng)四次，約談中心校及局屬學(xué)校校園長(zhǎng)16人次。
二是認(rèn)真落實(shí)學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。該市規(guī)定全市277所開(kāi)辦食堂的學(xué)校、幼兒園學(xué)校食品安全特派員和校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)“三陪同”、“五把關(guān)”制度。即：與學(xué)生同繳費(fèi)、同標(biāo)準(zhǔn)、同就餐，嚴(yán)把采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān)、廚師健康關(guān)、操作加工關(guān)和監(jiān)控留樣關(guān)。強(qiáng)化日常監(jiān)管，要求學(xué)校幼兒園食堂每天排班醒目、職責(zé)明確、制度健全、管理到位、記錄完整，確保社會(huì)和家長(zhǎng)委員會(huì)成員能夠隨時(shí)監(jiān)督、權(quán)責(zé)明晰、證據(jù)扎實(shí)。
三是出臺(tái)專門文件，強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)格責(zé)任追究。下發(fā)了《新密市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新密市學(xué)校食品安全工作責(zé)任制與責(zé)任追究暫行辦法的通知》，對(duì)學(xué)校、教體局、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生局、工商局、執(zhí)法局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）及其人員應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和學(xué)校發(fā)生食物中毒的級(jí)別、行政責(zé)任追究范圍和種類等進(jìn)行了劃分，對(duì)學(xué)校食物中毒事故的處置程序和有關(guān)人員行政責(zé)任追究辦法進(jìn)行了明確。嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全日巡查、周通報(bào)、月總結(jié)、崗位責(zé)任制和臺(tái)賬管理等制度，形成全市學(xué)校食品安全日常監(jiān)管“大網(wǎng)絡(luò) ”；規(guī)定各中心校、學(xué)校必須制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，明確處置職責(zé)、程序、辦法、措施等，確保發(fā)生問(wèn)題，立即上報(bào)，迅速處置；建立健全了由學(xué)校、中心校、責(zé)任網(wǎng)格、教體局、食藥監(jiān)局組成的“五位一體”學(xué)校食品安全防范體系。今年以來(lái)，該市通過(guò)高密度檢查、高標(biāo)準(zhǔn)要求、開(kāi)展從業(yè)培訓(xùn)等方式，通過(guò)嚴(yán)把采購(gòu)、清洗、加工、消毒、培訓(xùn)等9個(gè)項(xiàng)目，確保學(xué)校食堂“天天檢查、天天處理、天天整改、天天清掃、天天規(guī)范、天天改進(jìn)”。一旦發(fā)生校園食品安全問(wèn)題除正常追究帶班人員責(zé)任外，按照《責(zé)任追究暫行辦法》依據(jù)事故級(jí)別，分別對(duì)校長(zhǎng)、分管副校長(zhǎng)，教體局、食藥監(jiān)局和屬地管理部門的主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)直接責(zé)任人、網(wǎng)格人員、食品安全特派員等進(jìn)行相應(yīng)的責(zé)任追究。截至目前已處分中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)31人，關(guān)停中小學(xué)幼兒園食堂10多家。
四是協(xié)助舉辦鄭州市校園食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。該市教體局在上級(jí)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的大力支持下，辛苦努力、多方協(xié)調(diào)、竭力推動(dòng)，12月9日，鄭州市校園食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在新密市召開(kāi)。鄭州市委常委、副市長(zhǎng)薛云偉，鄭州食安辦、教育局、農(nóng)委、畜牧局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生局、城市管理局主管領(lǐng)導(dǎo)，五縣六區(qū)政府及四個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)主抓食品安全工作的縣市區(qū)長(zhǎng)、食安辦主任、食藥監(jiān)局局長(zhǎng)、教體局局長(zhǎng)齊聚新密，在新密市蒿鐵群、張紅偉等領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了新密市直第三幼兒園、牛店鎮(zhèn)第二初級(jí)中學(xué)和新密市餐廚廢棄物處理中心在食品安全監(jiān)管方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。隨后召開(kāi)了由新密市食品安全委員會(huì)成員單位行政正職、分管副職，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處、尖山風(fēng)景區(qū)管委行政正職、分管副職、中心校校長(zhǎng)，市直中小學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人等參加的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。薛市長(zhǎng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)觀摩情況及新密市食品安全工作取得的成效給予肯定和好評(píng)，他認(rèn)為新密市在推行校園食品安全“八制”管理模式、加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管、懲處食品違法犯罪、餐廚廢棄物實(shí)現(xiàn)一體化運(yùn)營(yíng)管理等方面已經(jīng)形成一套獨(dú)特完整的工作思路和辦法，走在了鄭州市前列，值得借鑒和推廣，并要求其它縣市領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)新密市校園食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)。
五是召開(kāi)專題會(huì)議，開(kāi)展專項(xiàng)檢查，筑牢校園食品安全防線。 今年以來(lái)，該市分別于3月19日、7月8日召開(kāi)了新密市中小學(xué)幼兒園食品安全工作專題會(huì)議。在年度教育工作、教學(xué)工作等重要會(huì)議上進(jìn)行重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，確保校園食品安全工作警鐘長(zhǎng)鳴。每年春秋季邀請(qǐng)專家教授分別進(jìn)行一次學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)；寒暑假期間開(kāi)展對(duì)全市學(xué)校食堂安全檢查，根據(jù)查擺出的問(wèn)題，要求制定升級(jí)改造方案和整改措施，限期整改，開(kāi)學(xué)前進(jìn)行檢查驗(yàn)收。針對(duì)整改落實(shí)不到位、不達(dá)標(biāo)的單位，堅(jiān)決關(guān)停。今年暑假期間，針對(duì)整改落實(shí)不到位的13家食堂采取了關(guān)停措施。由教體局牽頭，聯(lián)合食藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、行政執(zhí)法以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）等單位，定期開(kāi)展春秋季校園食堂食品安全拉網(wǎng)式專項(xiàng)檢查。
新密市校園食品安全監(jiān)管工作的典型做法受到了各級(jí)媒體的關(guān)注。2014年7月12日，河南經(jīng)濟(jì)報(bào)以《新密市召開(kāi)專題會(huì)議 把校園食品安全做深做細(xì)》為題，對(duì)新密市校園食品安全工作進(jìn)行了報(bào)道。2014年12月10日的鄭州日?qǐng)?bào)、鄭州晚報(bào)以分別以“校園食品安全監(jiān)管 全市推廣新密經(jīng)驗(yàn)”“我市校園食品安全監(jiān)管學(xué)習(xí)“新密模式”》、”為題也對(duì)新密市校園食品安全工作進(jìn)行了報(bào)道。截至目前，該市共投入資金3269萬(wàn)元，新建、改擴(kuò)建學(xué)校食堂51所，235所達(dá)到省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量居鄭州市15個(gè)縣（市）區(qū)第一位。通過(guò)在學(xué)校實(shí)施第一責(zé)任人、從業(yè)人員晨檢、定期巡查、食品安全監(jiān)督員、特派員、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、問(wèn)題校方責(zé)任人約談、定點(diǎn)采購(gòu)、統(tǒng)一配送等食品安全工作制度，不斷提高學(xué)校食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線。（萬(wàn)多倉(cāng)、徐劍東、郭衛(wèi)民）
