一到冬天，大家都喜歡涮羊肉吃火鍋，或者燉鍋羊肉進(jìn)補(bǔ)。但是，一些不法商販，竟然連羊都不放過，最近，河北、山東的瘦肉精羊肉流入河南萬(wàn)邦農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，主要供貨鄭州、開封、商丘等地。瘦肉精羊肉到底有什么危害，如何辨別，來看都市記者獨(dú)家調(diào)查。

    本地羊受冷落 養(yǎng)殖戶愁斷腸

    眼下寒冬臘月將至，開封西郊的羊場(chǎng)卻不見往日的熱鬧。作為鄭州和開封羊肉市場(chǎng)的主要供應(yīng)地之一，今年這里的生意出奇的冷清。不到半年時(shí)間，這兒的羊圈數(shù)量已經(jīng)掉到了個(gè)位數(shù)。養(yǎng)殖戶說以前每天能宰200頭羊，可是今年一天只宰幾十只。

    比西郊更慘的，是開封東的杜良鄉(xiāng)羊場(chǎng)。老唐圈里2000頭綿羊上個(gè)月就就該出欄，但就是沒人來收?，F(xiàn)在，羊光吃飼料不長(zhǎng)肉，一旦停餐就餓瘦，伙食費(fèi)一個(gè)月就白搭進(jìn)去20多萬(wàn)。

    羊肉依然很貴，吃貨也沒減少，問題究竟出在哪兒？養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，他們的生意幾乎都被河南萬(wàn)邦農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的外地羊給搶走了。不怕不識(shí)貨就怕貨比貨，本地羊每斤雖然便宜5毛錢，但和外地羊的肉質(zhì)比起來，根本不在一個(gè)檔次。去過市場(chǎng)的養(yǎng)殖戶，都自嘆不如。外地羊精瘦健美，看相好肥膘少，自然價(jià)格高還能受到市場(chǎng)的青睞。

    記者暗訪河南萬(wàn)邦 外地羊有貓膩

    人見人愛的外地羊，究竟是品種好還是技術(shù)強(qiáng)，有經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖戶一眼就看穿其中的端倪。他們告訴記者，那些健美羊的秘密就是往飼料里添加違禁的小料。

    根據(jù)養(yǎng)殖戶的線索，都市頻道記者前往河南萬(wàn)邦農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)一探究竟。在市場(chǎng)的生鮮羊肉專賣區(qū)，生意最火爆的是外地冷鏈車羊肉區(qū)。來自河北滄州和山東濟(jì)南的大車?yán)镅b了上百只筒子羊，鄭州、開封和商丘的批發(fā)商一拉就是一整車。

    記者從市場(chǎng)上購(gòu)買了3塊不同部位的羊肉，并把樣品送往河南省畜牧局進(jìn)行檢測(cè)。

    秘密竟是瘦肉精 對(duì)人體危害極大

    一周后，檢測(cè)結(jié)果出來了。根據(jù)省畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心的報(bào)告，記者送去的三份樣品中，有兩份不合格：第一袋羊肉每公斤含有1.7微克克倫特羅。第二袋每公斤含有6.3微克克倫特羅。

    克倫特羅，一種用于治療哮喘的興奮劑，同時(shí)也是最常用的一種瘦肉精。它提高了豬牛羊的出肉率，但會(huì)殘留在肉品中。

    克倫特羅毒性較強(qiáng)，用藥過多或無病用藥會(huì)出現(xiàn)心慌、戰(zhàn)栗、頭痛、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。尤其對(duì)高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危險(xiǎn)性更為嚴(yán)重。長(zhǎng)期使用，有可能導(dǎo)致染色體畸變，會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤。

    河南萬(wàn)邦農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是農(nóng)業(yè)部的定點(diǎn)市場(chǎng)，也是河南省的重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，里面的肉制品銷售輻射全省。養(yǎng)殖戶反映，這批外地羊的銷售已經(jīng)超過3個(gè)月，大大小小的檢查經(jīng)歷過不少，但每次都能瞞天過海。

    四招教你辨別瘦肉精羊肉

    顏色：正常的羊肉呈爽朗的鮮紅色，瘦肉精羊肉呈深紅色。

    味道：正常羊肉有一股很濃的羊膻味，瘦肉精羊肉的羊膻味很淡而且?guī)в星宄簟?/p>

    肥鏢：有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。

    肉壁：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，瘦肉精羊肉肉壁一般只有2厘米左右。