海帶營養(yǎng)多 冬天怎么煲湯好

　　海帶的做法中最常見的就是涼拌和煲湯，而在冬季飲食里一定不能少了海帶煲湯。今天，小編為大家?guī)淼某醵匙V就是和海帶相關的湯品，感興趣的朋友們不然就來一起學兩招吧。

　　海帶的營養(yǎng)價值

　　防治缺碘性甲狀腺腫。碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。

　　抗腫瘤。海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。

　　抗凝血。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。

　　降壓。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。

　　降脂。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

　　降血糖。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。

　　提高免疫力。海帶多糖是一種免疫調節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。

　　抗放射。海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。

　　接下來，就來看看兩款海帶類的湯品吧。

　　初冬海帶類的湯品

　　海帶玉米排骨湯

　　材料：玉米，海帶，排骨，姜片，鹽。

　　做法：玉米斬小件，海帶切片洗凈。鍋內放入排骨，加入冷水，待煮沸后撈出排骨洗凈。重新加冷水，放入炒過的排骨，加入姜片和玉米烹煮。大火煮開后撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘。出鍋前放鹽即可。

　　海帶豆腐湯

　　材料：海帶100克，豆腐200克，蔥花、姜末、植物油、鹽各適量。

　　做法：海帶用溫水泡發(fā)，洗凈切片。豆腐洗凈，切大塊，入沸水汆一下?lián)瞥隽罌?，切成小方丁。蔥花、姜末入熱油鍋內煸香，投入海帶、豆腐稍炒，加清水燒沸，改為文火續(xù)煮，加鹽煮至海帶、豆腐入味即可。

　　想要在冬天用海帶煲湯的朋友們別錯過以上食譜哦。