我市加強(qiáng)高校食堂食品安全監(jiān)管
學(xué)校食堂遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)建成并通過驗收
本報訊 建設(shè)學(xué)校食堂遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，是我市2014年食品安全重點(diǎn)保障項目之一。日前，經(jīng)過前期調(diào)研、立項申請、公開招標(biāo)、試點(diǎn)調(diào)試等工作，我市現(xiàn)已全面完成高校10家食堂食品安全監(jiān)控項目的驗收。
今年以來，市食品藥品監(jiān)督管理局明確責(zé)任單位的職責(zé)和分工，切實(shí)把推進(jìn)高校視頻監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)工作落實(shí)到崗到人，確保各項工作按期完成；該局各責(zé)任科室通過不斷溝通，各高校不僅消除了顧慮，還主動要求擴(kuò)大監(jiān)控范圍，使得高校食堂工作人員的操作更加透明、規(guī)范，保證了師生用餐安全；該局配備專業(yè)設(shè)備和人員，每天分時段利用監(jiān)控平臺對高校食堂加工、清洗消毒、配菜間、餐廚垃圾處置等過程開展重點(diǎn)監(jiān)控。通過這套遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)的運(yùn)作，強(qiáng)化了我市高校餐飲的現(xiàn)場監(jiān)控，彌補(bǔ)監(jiān)督人力不足，從而實(shí)現(xiàn)監(jiān)督前移、實(shí)時監(jiān)督、無縫監(jiān)管。
