為使消費者買上“放心肉”，保障肉制品的質(zhì)量安全，全南縣以“強化檢疫監(jiān)管、規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法”為鍥機， 切實加強肉品安全監(jiān)管。
一是嚴(yán)格實施報檢制度，嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān)，實施調(diào)運備案、報驗制度。
二是嚴(yán)格實施宰前、宰后檢疫，做到有宰必檢、以屠宰同步進行檢疫，杜絕不經(jīng)檢疫“隔山開票”等違規(guī)行為。
三是提高生豬“瘦肉精”抽檢比例，集中抓好定點屠宰場的生豬、肉牛“瘦肉精”監(jiān)管和抽檢。
四是加強病死動物及產(chǎn)品無害化處理監(jiān)管檢查，加大對違法行為的查處力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和加工、收購、販賣病死動物等違法行為。
