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石榴皮泡水能治病?確有道理

   2014-12-30 新華網(wǎng)2720
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  流言:吃石榴別扔石榴皮。石榴皮泡水可以調(diào)節(jié)腸道菌群,有治療腹瀉的功效。

  石榴皮能保護腸道益生菌

  石榴是一種秋季成熟的漿果,果實多汁,味道酸甜,很受人們歡迎。石榴除了可以食用外,還具有較高的藥用價值,其中以石榴皮的藥用范圍最廣。中醫(yī)認為,石榴皮性溫、無毒,入肺、腎、大腸經(jīng),有澀腸止泄、殺蟲等功效,常用來治療腹瀉、痢疾等腸道疾病?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),石榴皮中含有大量具有生物活性的植物化學成分,如鞣質(zhì)類的沒食子酸,黃酮類的木樨草素、槲皮素,萜類化合物的齊墩果酸,有機酸類的熊果酸等。這些植物化學物具有抗菌、抗病毒、助消化、殺蟲、調(diào)節(jié)腸道菌群、抗氧化作用,以及對化學性肝損傷有某些保護功能等。

  國內(nèi)學者對石榴調(diào)節(jié)腸道菌群的作用研究較多。研究者通常用石榴皮煎的水或石榴皮提取物進行體外或動物實驗,甚至做人體實驗。研究者還發(fā)現(xiàn),石榴皮對許多腸內(nèi)致病菌或條件致病菌,如傷寒桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、腸球菌等有明顯的抑制和殺滅作用,而對腸道有益的細菌,如乳酸桿菌、雙歧桿菌等有保護作用,因此證實石榴皮可維護對腸道有益的菌群。

  在一些偏遠的農(nóng)村地區(qū),老百姓常用石榴皮煎水治療細菌性腹瀉、痢疾。每天用干石榴皮15~20克泡水喝是一種較好的養(yǎng)生方法,長期堅持飲用對延緩衰老、改善血糖和血脂代謝異常有幫助。

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  石榴渾身都是寶

  每百克可食用石榴果肉中的水分含量為79.1g,熱量63kcal,蛋白質(zhì)1.4g,脂肪0.2g,碳水化合物18.7g,膳食纖維4.8g,維生素C13mg,鉀218mg。與其他水果相比,其膳食纖維含量較高,這對于改善腸道功能非常有幫助;石榴果實維生素C明顯高于蘋果和梨。雖然石榴果肉中的植物化學物含量不及果皮,但常飲石榴汁有助于消化、降血脂、降膽固醇、防治動脈硬化和冠心病。近年有研究認為,經(jīng)常適量飲用石榴汁還有輔助防治前列腺炎和前列腺肥大的作用。國外研究表明,石榴汁是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。但從中醫(yī)養(yǎng)生角度來說,身體虛弱、陰虛燥熱者應慎食石榴。

  吃石榴肉別吃石榴子

  石榴果實亦稱石榴子,其中也含有石榴皮和果肉中相同的營養(yǎng)成分和植物化學物,但人的胃腸道無法消化堅硬的石榴子外殼,因此也就無法吸收利用其中的有益成分。如果將石榴子與果肉同時咽下,還有患胃石癥的風險。近期有人建議在吃石榴時最好把果肉和子直接嚼碎咽下去,筆者認為這種做法是不可取的,因為這樣做可能直接傷害到牙齒。即便吞下嚼碎的石榴子,其中的有益成分又能被吸收、利用多少?況且這種吃法使原本美味的石榴變得難以下咽了。如果出于養(yǎng)生保健的需要,可選擇食用通過現(xiàn)代工藝加工的石榴提取物。

   

  吃石榴有講究

  1.用刀在石榴頂端環(huán)切一圈,掀起類似蓋子型的一塊外皮。

  2.順著位于裸露果肉之間的白色隔膜往下切到底。

  3.將整個石榴切成類似西瓜片型。

  4.你可以像吃西瓜那樣將果肉一口一口地吃進嘴里,然后吐出果核。

 
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