12月10日，貴安新區(qū)直管區(qū)馬場(chǎng)鎮(zhèn)普貢中學(xué)舉辦80周年校慶活動(dòng)，活動(dòng)當(dāng)天1300余名師生集中就餐，貴安新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在接到普貢中學(xué)的報(bào)告后，及時(shí)組織馬場(chǎng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院派遣衛(wèi)生監(jiān)督員提前入駐，實(shí)行駐場(chǎng)管理，并協(xié)調(diào)省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心調(diào)動(dòng)食品安全移動(dòng)監(jiān)測(cè)車赴普貢中學(xué)對(duì)集中就餐食品原材料、半成品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)。駐場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督員按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》要求，全程監(jiān)督檢查，督促普貢中學(xué)食堂工作人員規(guī)范操作，從食品及原輔料采購(gòu)索證索票、生產(chǎn)加工過(guò)程、冷菜制作、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查；對(duì)每餐的食譜提前審查，對(duì)不符合食品安全要求的食品堅(jiān)決制止不準(zhǔn)使用，對(duì)食品進(jìn)行了留樣、冷藏備檢，圓滿完成了普貢中學(xué)校慶活動(dòng)食品安全保障任務(wù)。
