飯店叫賣駱駝肉 畜牧局：缺乏檢疫條例監(jiān)管難

“沙漠之舟”駱駝成了盤中餐，能不能吃，安不安全成為一個問題。

    12月29日，一組“許昌飯店叫賣駱駝肉”的照片在網(wǎng)上熱傳，網(wǎng)友爆料稱，發(fā)現(xiàn)兩只駱駝被栓在河南許昌許繼大道清河莊園門口的鐵網(wǎng)內(nèi)，據(jù)說要現(xiàn)場宰殺，該飯店還明碼標價稱：駱駝頭500元一個，駝峰每斤120元，駱駝肉每斤35元。

    當天下午，許昌市林業(yè)局通過官方微博回應稱，“經(jīng)許昌市森林公安局民警現(xiàn)場調(diào)查核實，該店所用駱駝并非野生，屬于家畜類動物，其行為不違反《野生動物保護法》。注：家養(yǎng)駱駝在我國部分地區(qū)常作為畜力使用，依據(jù)《野生動物保護法》及相關法律法規(guī)，家養(yǎng)駱駝未列入國家重點保護及三有保護動物”。

    不屬于保護動物就可以放心食用嗎？30日，許昌市畜牧局動物檢疫站工作人員告訴澎湃新聞，和生豬定點屠宰、檢疫不同，因駱駝在當?shù)胤浅Ｉ僖?，目前并無相關檢疫條例，也就是說，在市場上售賣駱駝肉難以進行監(jiān)管，安全性未知。

    監(jiān)管只能靠商家主動申請

    參與調(diào)查此事的溫姓民警告訴澎湃新聞，這些駱駝并非在河南當?shù)仞B(yǎng)殖，屬于家畜類動物的結論是經(jīng)由有資質(zhì)的機構和專家鑒定得出，在當?shù)?，賣駱駝肉鮮有聽聞。

    該家飯店的廣告牌上寫著“昔日沙漠之王，今日百姓佳肴”的廣告語，并稱需要預定并先付現(xiàn)金，澎湃新聞記者根據(jù)廣告牌上的電話聯(lián)系該商家，對方否認賣駱駝肉并稱“都是謠言”。

    許昌市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通科陳姓工作人員告訴澎湃新聞，目前食品監(jiān)管部門和畜牧部門都已前往調(diào)查，即便這些駱駝不屬于保護動物，但現(xiàn)場宰殺屬于不文明行為，暴力血腥需要制止。據(jù)稱，該市此前曾經(jīng)制止過商販現(xiàn)場宰殺驢的行為。

    據(jù)許昌市畜牧局動物檢疫站工作人員介紹，按照規(guī)定，跨省運輸動物需要運出地出具動物檢疫合格證明，預防可能的疫情傳播。在兩省交界處，檢疫部門會設置公路檢查關口核查有無該證明，目前尚不清楚這些駱駝是如何到達許昌，如果沒有檢疫證明將按照《動物防疫法》相關條例處理。

    該名工作人員稱，因缺乏相關條例，對售賣駝肉的檢疫只能自下而上進行，由商戶主動向監(jiān)管部門申報。

    “功效要拿出權威數(shù)據(jù)說話”

    此外，在該家飯店的廣告牌上，還“詳解”了駱駝頭的營養(yǎng)，稱能“壯筋骨、潤肌膚”，“脂肪含量65%”，“可用于百病之后恢復期的身體虛脫以及酸銅以外的其他毒物造成的中毒”。

    “評價食品對人體有什么功能要拿出權威的證據(jù)來說話”，陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院教授陳錦屏告訴澎湃新聞。

    陳錦屏介紹，說明食品的功效需要通過有資質(zhì)的部門進行檢測，并具體說明到底是食品中的哪一種物質(zhì)起到的功效，或者此前曾經(jīng)有權威著作、論文有所記載或研究證實的，消費者需要仔細甄別，不要受廣告誤導。

    內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品工程專業(yè)的馬欣欣在其碩士學位論文中提到，駱駝肉較牛肉蛋白質(zhì)含量更高，脂肪更低，熱量較牛肉明顯低很多，但是，駱駝肉的肌纖維較粗，硬度較大，不易阻嚼。與上述廣告中提到的“65%脂肪”明顯矛盾，此外，文中也并未提及駝肉有解毒功效。