一是突出重點(diǎn)、全面排查隱患。該局圍繞節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，開展食品市場專項(xiàng)整治。突出對大型超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、賓館飯店、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及車站、高速公路服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)場所的整頓治理，加強(qiáng)對酒類、肉類、水產(chǎn)品、乳制品、食用油、蔬菜水果、米面制品、火鍋食品、速凍食品、兒童食品、保健食品等熱銷應(yīng)節(jié)食品的監(jiān)督檢查。同時(shí)，加強(qiáng)對小作坊、小攤販、小餐飲、臨時(shí)食品加工點(diǎn)以及問題易發(fā)業(yè)態(tài)等食品安全薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，進(jìn)一步落實(shí)“網(wǎng)格”監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)消除監(jiān)管盲區(qū)和死角。

    二是組織開展好食品抽檢活動(dòng)，嚴(yán)把食品安全關(guān)。該局結(jié)合國家局、山東省局、省食安辦、聊城市局食品抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃，組織對我市食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行抽檢。主要對市場所售植物油、蜜餞、糕點(diǎn)、豆腐、醬腌菜、肉制品等六大類食品進(jìn)行抽檢。抽檢采取不提前打招呼、隨機(jī)抽查、突擊行動(dòng)、現(xiàn)場抽樣、現(xiàn)場封存的辦法，截止目前，共計(jì)抽檢200批次，出動(dòng)執(zhí)法人員410人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛165車次。通過加強(qiáng)食品抽檢工作，有效保證了轄區(qū)內(nèi)的食品安全。

    三、嚴(yán)格值班制度，確保信息暢通。節(jié)日期間，該局執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，周密安排值班計(jì)劃，公布值班電話，確保崗不離人、聯(lián)系暢通。同時(shí)，建立健全元旦、春節(jié)期間食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制，明確處置流程，暢通信息渠道，加強(qiáng)應(yīng)急保障。確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào)、快速響應(yīng)、高效處理，最大限度降低危害。