近期媒體曝光了“江西病死豬流入市場”事件，為切實保障全區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止不合格原料肉流入肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)，岱岳區(qū)局高度重視，立即在全區(qū)內(nèi)開展對肉制品生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查。

    本次專項檢查，主要檢查企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況，重點查看四個方面內(nèi)容：一是檢查企業(yè)資質(zhì)，落實是否存在超范圍生產(chǎn)；二是檢查生產(chǎn)單位原輔料使用情況，查看企業(yè)進貨查驗、索證索票制度執(zhí)行情況，是否存在使用被曝光的“病死豬”等不合格原料肉作為原料加工食品的行為，是否存在原料摻雜使假、使用未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的原料肉加工食品；三是檢查生產(chǎn)單位生產(chǎn)過程控制，落實是否嚴格按照標準限量、范圍使用食品添加劑；四是檢查生產(chǎn)單位出廠檢驗情況，產(chǎn)品出廠是否根據(jù)相關(guān)規(guī)定進行出廠檢驗。

    對在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)的無證生產(chǎn)的企業(yè)堅決依法取締；發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在問題的要監(jiān)督企業(yè)立即查明原因，限期整改；對使用非食品原料或使用未經(jīng)檢驗或檢驗檢疫不合格的原料肉，按照有關(guān)法律法規(guī)嚴格查處，符合吊證條件的依法吊銷其生產(chǎn)許可證；涉嫌犯罪的，一律移送司法機關(guān)處理。截至目前，共出動執(zhí)法人員20人次，檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)5家，從檢查情況來看，企業(yè)能嚴把原材料進貨關(guān)，嚴格按生產(chǎn)工藝進行生產(chǎn)，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)生產(chǎn)現(xiàn)象。下一步，岱岳區(qū)食藥局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，進一步加大對肉制品企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，力爭將食品安全風(fēng)險降到最低。