今年，崔永元與方舟子的唇槍舌劍，將轉(zhuǎn)基因食品的安全問題推到風(fēng)口浪尖，“反轉(zhuǎn)”和“挺轉(zhuǎn)”的博弈再一次進(jìn)入公眾視野。那么，我們檢驗(yàn)檢疫人作為國門衛(wèi)士，應(yīng)該如何科學(xué)、正確地認(rèn)識爭議不斷的轉(zhuǎn)基因食品呢？
國門把關(guān)路漫漫。早在2001年，國家質(zhì)檢總局就頒布實(shí)施《進(jìn)出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》，將轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品納入檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管范圍。我國對于轉(zhuǎn)基因食品的檢測、證書方面都非常嚴(yán)格，特別是從國外引進(jìn)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品更要經(jīng)過多項(xiàng)檢測，對轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行嚴(yán)格的安全性評估制度，只有合格通過安全評價(jià)和審批程序的轉(zhuǎn)基因食品才允許流通銷售，同時(shí)我國也實(shí)行了最嚴(yán)格的定性標(biāo)識方法，即轉(zhuǎn)基因食品在包裝上必須標(biāo)明“轉(zhuǎn)基因”，以確保消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。
檢驗(yàn)檢疫人作為國門衛(wèi)士，對進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)先確認(rèn)是否申報(bào)轉(zhuǎn)基因，如申報(bào)轉(zhuǎn)基因需仔細(xì)核對是否在國家準(zhǔn)入范圍內(nèi)，并檢查標(biāo)識；申報(bào)非轉(zhuǎn)基因的仔細(xì)核查貨證，并采樣送實(shí)驗(yàn)室檢測，嚴(yán)防未通過安全評價(jià)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品流入我國。像上海吳淞口岸，近年來嚴(yán)格把關(guān)，均未發(fā)現(xiàn)不合格轉(zhuǎn)基因食品流入。轉(zhuǎn)基因食品的漫漫進(jìn)口之路從側(cè)面反出我國對轉(zhuǎn)基因積極又審慎穩(wěn)妥的態(tài)度。
“蜜糖說”由來已久。簡而言之，通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物，此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。最早的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿，1994年在美國獲批上市，隨后轉(zhuǎn)基因食品以其極大優(yōu)勢在全球迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長，轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，逐漸走進(jìn)公眾的視野。
轉(zhuǎn)基因食品較之普通食品有明顯的優(yōu)勢：優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗蟲害、抗病毒、抗除草劑、降低成本、抗逆境生存等不一而足，可以說轉(zhuǎn)基因食品在技術(shù)上使得食品在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)和消費(fèi)品質(zhì)向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，極大地改善了人類生活。
隨著人口膨脹，耕地銳減，環(huán)境惡化和飼料需求激增，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)增長方式已無法滿足糧食供應(yīng)的數(shù)量和價(jià)格要求，轉(zhuǎn)基因日益成為解決之道。從此角度看，轉(zhuǎn)基因食品無疑是“蜜糖”。
“砒霜說”盛氣凌人。每一枚硬幣都有正反兩面。隨著轉(zhuǎn)基因食品的推廣，關(guān)于其安全性問題的爭議愈來愈尖銳，多位公眾人士加入“反轉(zhuǎn)”行列，國人對轉(zhuǎn)基因食品的恐懼日增，“轉(zhuǎn)基因食品”逐漸成了“洪水猛獸”的代名詞。
現(xiàn)代生物技術(shù)將其他生物基因轉(zhuǎn)入植物，將病毒、細(xì)菌和非食物品種的外源基因，以及標(biāo)記基因中的抗生素抗性基因等引入食用作物，都是傳統(tǒng)育種技術(shù)無法實(shí)現(xiàn)的。再者，現(xiàn)代基因工程學(xué)還比較年輕，誰也說不清這些遺傳改變將來會產(chǎn)生什么后果。“反轉(zhuǎn)”人士從致癌、致畸、致突變等食品毒性；食品過敏性；抗生素抗性及破壞生態(tài)系統(tǒng)平衡等多個方面提出質(zhì)疑，并信誓旦旦舉例佐證，轉(zhuǎn)眼間，轉(zhuǎn)基因食品又成了“砒霜”。
檢驗(yàn)檢疫部門把守著轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入我國的必經(jīng)之路，倘若不慎有未經(jīng)過安全性評估的基因序列進(jìn)口，不僅可能導(dǎo)致基因漂移，還有可能破壞國內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)的平衡，因此，我們應(yīng)該科學(xué)、辯證地看待轉(zhuǎn)基因食品安全問題，嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)要求，審慎地做好轉(zhuǎn)基因食品的準(zhǔn)入及安全監(jiān)管工作，嚴(yán)把國門，不可掉以輕心。
