德州新聞網(wǎng)訊（記者 吳杰 通訊員 邵先勇）近日，為了嚴防江西病死豬進入德州城區(qū)市場，德城區(qū)食藥監(jiān)局突查237戶肉制品經(jīng)營戶，確保市民吃到放心肉。
據(jù)悉，此次突查工作主要針對食品三大領(lǐng)域，開展了銷售病死豬及制售病死豬專項整治行動。加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，對部分速凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查工作，對肉品進貨來源、食品添加劑的使用情況、出廠檢驗報告、關(guān)鍵控制點的記錄等情況，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在記錄不夠完善、關(guān)鍵控制點尚未規(guī)范等問題，檢查人員對上述問題提出了具體的整改措施，并督促企業(yè)加大生產(chǎn)過程管理控制，嚴禁問題速凍肉制品流入市場。
同時，加強流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。結(jié)合“食安山東”行動，嚴禁采購、銷售、使用無檢驗檢疫合格證明和病死豬肉等肉類。加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和檢查頻次，嚴厲打擊采購、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品，以及加工過程中添加非食用物質(zhì)等行為，并抽取了餐飲環(huán)節(jié)肉制品送檢，防止不合格肉制品流入餐桌。
截至目前，德城區(qū)食藥監(jiān)局共檢查經(jīng)營者237戶，未發(fā)現(xiàn)江西病死豬肉以及標識有“瑞豐食品有限公司”肉制品，市民可放心食用豬肉及其制品。
