荊楚網(wǎng)消息（記者鄭青）去超市購(gòu)物如何選好預(yù)包裝食品？如何讀懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽？1月22日，湖北省衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督局食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理處負(fù)責(zé)人劉進(jìn)主任做客荊楚網(wǎng)訪談室，與網(wǎng)友零距離互動(dòng)，暢聊食品安全標(biāo)準(zhǔn)與百姓生活的話題。
市民一般去超市等商場(chǎng)買東西，看到的包裝上印刷的字體、圖案等標(biāo)簽就是由食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的。網(wǎng)友平時(shí)買商品時(shí)，除了注意到生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等之外，還應(yīng)該關(guān)注標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表，
為了讓消費(fèi)者好記或者好理解營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的具體內(nèi)容，劉進(jìn)主任介紹了食品標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表，并歸納成“4+1”。
“1代表能量，4指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉這四個(gè)非常重要的核心營(yíng)養(yǎng)素。”她解釋，網(wǎng)友參考這些成分含量選購(gòu)食品，對(duì)于預(yù)防慢性病、改善營(yíng)養(yǎng)不良，傳播健康知識(shí)，是非常有好處的。目前很多國(guó)家極力地推行把營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽作為營(yíng)養(yǎng)知識(shí)或者膳食知識(shí)傳播工具。
