食品安全問題一直以來(lái)是老生常談?dòng)植坏貌徽劦脑掝}。從2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件到2014年廣州“鎘大米”事件，層出不窮的“食品事件”屢次打擊國(guó)人對(duì)于食品安全的信心。“我們還能吃什么？”引起網(wǎng)友吐槽共鳴。

    現(xiàn)場(chǎng)，向清處長(zhǎng)分享了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的法制化方面的知識(shí)，并通熟易懂地介紹了衛(wèi)生計(jì)生部門食品安全職能、湖北省食品安全標(biāo)準(zhǔn)及工作開展情況。她表示：“我省已經(jīng)頒布4項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是操作規(guī)范，兩個(gè)檢驗(yàn)方法，還有一個(gè)是具有地方特色的《富有機(jī)硒食品硒含量要求》已經(jīng)發(fā)布，目前《泡藕帶》19項(xiàng)等地方標(biāo)準(zhǔn)正處于研制期。”

    “沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。”食品安全專家楊明亮博士表示，目前我國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑已經(jīng)進(jìn)入飲料、乳品、肉類食品等加工食品領(lǐng)域，合法使用食品添加劑不會(huì)危害健康。現(xiàn)場(chǎng)，楊明亮博士用科學(xué)觀點(diǎn)解答了如何正確認(rèn)識(shí)食品添加劑等網(wǎng)友關(guān)注的問題。

    去超市選購(gòu)預(yù)包裝食品，該如何讀懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽？為了讓消費(fèi)者好記或者好理解營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的具體內(nèi)容，湖北省衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督局食品安全標(biāo)準(zhǔn)處負(fù)責(zé)人劉進(jìn)主任介紹了食品標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表，說(shuō)明了“4+1”的組成，方便市民正確、合理選購(gòu)食品。

    在網(wǎng)友提問互動(dòng)環(huán)節(jié)，訪談嘉賓科學(xué)回答了消費(fèi)者如何在食品安全方面進(jìn)行自我保護(hù)等網(wǎng)友關(guān)注的問題。